Jak žvýkat jídlo, 8 tipů

Z tohoto krátkého článku se budete cudně naučit, jak správně žvýkat jídlo. Chcete-li rychle nabýt dost a zhubnout. Ušetříte peníze!

Nechci nikoho pustit, ale každou sekundu z nás nejíme, ale jí. Někteří s charakteristickým plácnutím prase. Neochotně křičí, blbeček sáhne po nové přísadě.

Muž s rostoucím tukem se mění v pytel sraček. Kříží jako buchta, smrdí a potí se. Můžete mě nadávat, ale hlavní příčina gastritidy a žaludečních vředů leží v rovině neefektivního žvýkání.

Seskupil jsem osm užitečných tipů. A pokud je nebudete mávat pryč, budete moci nejen vytvořit trávicí systém, ale také zhubnout o 5-8 kg. Za pouhé tři týdny.

1. Nikdy neberte plnou vidličku a lžíci. Rozdělte žvýkací část přesně na polovinu.

2. Žvýkací maso, ryby, párky, brambory, obiloviny a podobně podobné potraviny ne 48, ale 64krát. Udělejte to pomalými pohyby, aniž byste se rozptylovali rozhovory.

3. Chcete-li dostatek, žvýkat samostatně, řekněme, maso a rýže, ryby a brambory.

4. Pokuste se nepít žvýkané jídlo..

5. Můžete zhubnout, pokud před jídlem, asi za 10 minut, vypijte malé doušky půl sklenice teplé vařené vody.

6. Konzistence žvýkaných potravin by měla připomínat hustotu ne-tekuté zakysané smetany. Nepolykejte ostře. Málokdo ví o vážném významu. Vysvětluji to na prstech.

7. Předpokládejme, že sedíte u stolu. Začali jíst. Vložil jsi první vidličku do úst. Pečlivě žvýkal chutné. Pošlete druhou vidličku s jídlem do úst ne hned, ale po 10 sekundách. Není třeba hloupě sedět a dívat se na stopky. Postupem času si zvyknete na nastavené intervaly.

8. Přestaňte okamžitě žvýkat žvýkačku v ústech. Když se zbavíte jen jednoho špatného návyku, zapomenete, co je to gastritida a neustálou touhu dostat se dost.

Materiál připravil I - Edwin Vostryakovsky.

Co se stane, když spolknete jídlo, prakticky bez žvýkání

Obsah článku

  • Co se stane, když spolknete jídlo, prakticky bez žvýkání
  • Proč krávy neustále žvýkají?
  • Jak učit dítě žvýkat

Důsledky polykání nekaženého jídla

Jedním z důsledků nesprávného žvýkání potravin je riziko udušení nebo udušení. Někdy takový hloupý dohled může vést k vážným zdravotním problémům. Žaludek dobře vnímá žvýkané jídlo, ale zpracování celých kusů jídla je pro něj velkým problémem. Pokud polykáte celé jídlo velmi často, může se nepokoje v žaludku projevit při tvorbě gastritidy nebo dokonce vředů.

Konzumací nenasyceného jídla se tělo nedokáže dostat dost. Proto pocit hladu bude člověka stejně pronásledovat. Proto jsou problémy se střevy ve formě zácpy. Kromě toho se u tohoto jídla objevují mastné usazeniny.

Důvody důkladného žvýkání potravin

Od raného věku rodiče učí své děti správně a důkladně žvýkat jídlo a pomalu jíst. Jen málo lidí se těchto doporučení řídilo v dětství, protože pak rodiče nevysvětlili, proč by se jídlo mělo žvýkat opatrně. Ve skutečnosti má konzumace jídla v malých kouscích a důkladné žvýkání příznivé účinky na lidské zdraví. Zde je několik důvodů, jak správně žvýkat jídlo:

Proces trávení začíná požitím potravy v ústní dutině. Žvýkací práce dává tělu signál o začátku jídla, v důsledku čehož začne produkovat sliny, které rozkládají kousky jídla. Díky tomuto signálu začíná žaludek také příprava k jídlu. Dlouhé žvýkací krmivo umožňuje tělu produkovat co nejvíce slin. Toto je první užitečný detail žvýkání potravin..

Trávicí systém se nesmí opotřebovat. Odborníci radí lidem s hladem, aby jedli obvyklé množství jídla, ale zároveň zvyšovali časový rámec. Trávicí systém bude mnohem snazší a snazší, pokud pečlivě žvýkáte každý malý kousek jídla. Také prospěšné v tomto způsobu stravování ovlivní střeva. Takto se můžete vyhnout pocitu nadýmání po obědě nebo večeři. Obrovské kousky potravy pro gastrointestinální trakt se velmi obtížně nesou po svých cestách.

S každým jídlem se musíte snažit získat maximální množství živin. Proces žvýkání co nejblíže k ideálu umožňuje tělu začít pracovat lépe a snadněji. Malé kousky jídla se tráví velmi rychle v zažívacím systému. Při konzumaci malých kousků jídla se k trávení potravy používá velmi malá část těla s trávicími enzymy. Z toho vyplývá, že čím méně času tráví jídlo, tím více živin dostane tělo.

Nepři přejídejte se. Signál o uspokojení hladu vstupuje do mozku pouze 20 minut po jídle. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu. Mnoho odborníků proto doporučuje opustit stůl s trochou hladu.

Jak žvýkat

Mnoho z nás si pamatuje rady matek, že byste měli jíst pomalu, žvýkat jídlo důkladně. Ale určitě jen málo lidí přemýšlí o tom, proč je to nutné, jaké je použití prodlouženého žvýkání. Je tedy čas zjistit podrobnou odpověď..

Výhody správného žvýkání pro tělo

V ústní dutině je mnoho slinných žláz, které pomáhají trávit jídlo v první fázi. Žvýkání aktivuje tyto žlázy i další orgány trávicího systému. Při pečlivém žvýkání každé porce jídla zvyšujeme jeho celkový objem. To znamená, že k nasycení žaludku budete potřebovat mnohem méně jídla než při rychlém jídle..

Naše sliny jsou obtížné tajemství. Skládá se z 98% vody, enzymů s antibakteriálními vlastnostmi. Když jídlo vstoupí do úst, je žvýkáno, tj. Mleté zuby a navlhčeno slinami. Pod vlivem jeho enzymů začíná rozklad komplexních uhlohydrátů, což zase výrazně usnadňuje další proces trávení..

Začíná to v ústech, nikoli v žaludku, protože ve slinách je proteinová látka, amyláza. Je to amyláza, která pomáhá při přeměně komplexních uhlohydrátů na ty jednoduché, které se pak snadněji vstřebávají ve střevech. Mluvíme o bramborách, chlebu, obilovinách, moučných výrobcích..

Pečlivě žvýkaná a navlhčená slinným jídlem se spíše pohybuje po našem zažívacím traktu. To již může zabránit rozvoji gastritidy a vředů.

Siva jsou ve svém chemickém složení slabou zásadou. Dlouhé žvýkání také přispívá k uvolnění tohoto tajemství ve větším množství, asi desetkrát. To má zase příznivý vliv na stav zubů. Smalt je posílen vytvořením ochranného filmu - granulí. Mimochodem, účinek použití žvýkačky jako ochrany proti zubnímu kazu je založen na produkci slin.

Při žvýkání našich zubů vzniká silný tlak, který zase zvyšuje průtok krve v zubech a dásních. To je prevence paradentózy.

Důkladné žvýkání potravin je také kontrola nad tělesnou hmotností, protože pak pro nasycení potřebujeme mnohem méně jídla. Tělo v tomto případě nezávisle a přesně určuje, kdy přestat jíst.

Další výhodou důkladného žvýkání je trénink žvýkacích svalů, což znamená, že zabraňuje tvorbě vrásek na obličeji. Tuto kvalitu si ženy více cení..

Výhody důkladně žvýkaného jídla jsou tedy následující:

  1. Zlepšení trávení.
  2. Nejlepší odstranění zbytků jídla z těla.
  3. Odstraňte špatný dech, zvýšenou tvorbu plynu.
  4. Konzervace zubů.
  5. Vzhled další energie.
  6. Zvýšená alkalita krve, což znamená imunitu.
  7. Normalizujte hmotnost.

O správném žvýkání

Dnes mnozí z nás jedí na cestách, ale jakmile bylo správné jídlo nevyhnutelným prvkem lidské kultury. Je důležité, za jakých podmínek jíte. Správné držení těla u stolu je tedy rovný hřbet, zvednutá hlava. Tělo by se nemělo napínat. Musíte se plně soustředit na stravování a pamatovat si přísloví o hluchotě a hlouposti v jídle.

Poté, co si do úst vložíte plátek jakéhokoli jídla, žvýkejte ho, až se z něj stane tekutá látka. Neexistuje shoda v počtu žvýkacích pohybů, ale v průměru je třeba tuhá jídla žvýkat 30krát a tekutá jídla - 10.

Žvýkat s pravou a levou stranou ústní dutiny, aby byla zátěž rovnoměrně rozdělena na všechny zuby.

Nikdy nepijte jídlo a neobvykle na to děti. Pokud pijete jídlo, pak projde trávicím traktem téměř nežvýkaný, neošetřený slinami, což zvýší zátěž žaludku. Doporučuje se vypít jakékoli nápoje, včetně vody po jídle, nejméně o hodinu později.

Nemůžete jíst a dívat se na televizi současně, pracovat u počítače, číst knihu. Takže nebudete schopni důkladně ošetřit kousky jídla zuby, ale budete rozptýleni, nebudete se cítit plní. Pokud budete jíst rychle, můžete jíst mnohem více. To znamená, že musíte věnovat dostatek času na jídlo.

Pět důvodů pečlivého žvýkání jídla

Od dětství jsme dostávali rady, z nichž nejobtížnější je, jak se zdá, následující doporučení - měli byste jíst pomalu a žvýkat jídlo opatrně. Mnozí z nás však ani nenapadnou toto pravidlo dodržovat. A důvod takové nedbalosti je velmi jednoduchý - nikdo nám jen nevysvětlil, proč je tak důležité pečlivě žvýkat absorbované jídlo. Možná tuto radu uslyší mnohem více lidí, kteří ji začnou pravidelně sledovat, pokud si skutečně uvědomí, že pro jejich zdraví bude prospěšnější kousnout malé kousnutí potravou a dlouho je žvýkat. Ve skutečnosti existuje mnoho důvodů, proč by se to mělo dělat tímto způsobem, a ne jinak, ale všechny lze rozdělit do pěti různých kategorií..

1. Trávicí proces začíná již v ústech

Většina lidí věří, že jídlo, které jedí, se začne rozpouštět, až když ho spolknou. Klíčový okamžik celého trávicího řetězce však začíná, když je jídlo v ústech. Žvýkání jako takové je signálem pro naše slinné žlázy k produkci slin. Kromě toho je to signál pro celé naše tělo, který ho varuje, že nyní do našeho žaludku začne proudit jídlo. Tento signál umožňuje našemu žaludku, v doslovném smyslu slova, připravit se na jídlo. Čím déle budete žvýkat jídlo, tím více slin se smíchá v ústech, než bude spolknuto. Toto je ve skutečnosti jeden z užitečných bodů pomalého žvýkání malých kousků jídla.

Navzdory skutečnosti, že 98 procent lidských slin je voda, je to mimořádně prospěšná látka a obsahuje obrovské množství enzymů. Naše sliny navíc obsahují mnoho složek, které mají antibakteriální vlastnosti, včetně hlenu a elektrolytů. Enzymy ve slinách začínají chemický proces rozkladu potravy, jakmile se naše zuby zablokují pro další porci jídla. Samotné zuby také v tomto okamžiku plní rozhodující funkci, rozdrtí jídlo a zmenší jeho velikost, aby se s ním mohl snadněji vyrovnat náš trávicí systém, který bude brzy žvýkat. Enzymy v našich slinách rozkládají uhlohydráty a škrob na jednoduché cukry. To znamená, že čím déle budete žvýkat, tím méně práce na izolaci těchto složek zůstává ve vašem trávicím systému..

2. Trávicí systém by neměl fungovat pro opotřebení

Je pozoruhodné, ale nejčastěji nejlepším, nejefektivnějším a nejjednodušším lékem na zažívací potíže způsobené příliš velkým množstvím konzumovaného jídla je preventivní opatření, při kterém budete konzumovat stejné množství jídla jen za trochu více času. Žvýkejte každý malý kousek déle, protože to výrazně zjednoduší práci vašeho trávicího systému jako celku, a zejména vašich střev.!

Čím menší jsou kousky jídla, které vstupují do našeho zažívacího traktu, tím menší množství plynu absorbujeme. Proto polykáním malých, pečlivě žvýkaných kousků jídla snižujeme riziko hromadění plynu v žaludku a zbavujeme se pocitu nadýmání po vydatné večeři nebo obědě. Pokud jde o velké kousky jídla, dalším problémem trávicího systému je to, že je docela obtížné, aby naše tělo pohybovalo těmito kousky podél trávicího traktu..

3. Maximální živina na jedno jídlo!

Po dosažení toho, že váš žvýkací proces bude téměř ideální a nezbytný pro vaše zdraví, začnete pravidelně dodávat svému tělu menší kousky jídla, které může trávit mnohem rychleji, a co je důležitější, efektivněji.

Čím menší je část jídla, které spolknete po žvýkání, tím menší je plocha trávicího systému vystavena trávicím (trávicím) enzymům. To zase znamená, že čím méně času trvá rozpad tohoto kusu na složky, tím více živin bude absorbováno vaším tělem.

4. Žádná obžerství a přejídání!

Kdysi neznámá skutečnost, že stále více lidí ví, je, že náš mozek potřebuje asi dvacet minut, aby obdržel signál od našeho těla, že je žaludek plný. Pokud někdo vstřebává jídlo příliš rychle, pak má takový člověk šanci jíst mnohem více jídla, než kolik potřebuje, aby se cítil plný. Výsledkem bude, že takový jedlík bude mít nepříjemný pocit sytosti - velmi nezdravý pocit, s nímž se každý z nás zdá být známý.

Na druhou stranu, pokud přestanete zoufale pracovat se lžičkou nebo vidličkou a dáte si možnost žvýkat každou část jídla vloženou do úst před tím, než ji spolknete, proces absorpce jídla vám bude trvat déle. To znamená, že máte příležitost cítit, že jste před přejídáním plné. Jinými slovy, že další množství jídla, které nepotřebujete, se dostane do žaludku, a proto se každý oběd, večeře nebo snídaně promění v nesmírně nezdravou a nerentabilní událost pro vaše tělo, která ohrožuje různými problémy pro vaše zdraví obecně, a zejména pro váš trávicí systém.

5. Trávit více času hodnocením každého kusu, který jíte.!

V hektickém moderním světě má většina lidí chuť jíst mnohem častěji, než tomu bylo kdysi. Pokud začnete trávit více času žvýkáním jídla, pak postupně začnete více oceňovat čas, který trávíte obecně jídlem. Čím déle budete žvýkat, tím chutnější a sladší (v doslovném smyslu slova!) Každý kus se vám bude zdát. Je to proto, že sliny, jak bylo uvedeno výše, rozkládají složité složky jakéhokoli jídla na jednoduché cukry.

Další více! Vůně a textura jídla se zlepší, jakmile soustředíte veškerou pozornost na jídlo a začnete oceňovat chuť každého jedeného kusu. Pomalu žvýkající jídlo vám může otevřít dveře do zcela nového světa, který byl vždy blízko vás, ale kterému jste nevěnovali náležitou pozornost. Takže nevyhnutelně začnete projevovat větší obavy o to, co přesně vložit do úst pro sytost! To vám pomůže jíst zdravěji a bavit se s každým pomalým jídlem. Už nikdy nebudete chtít na jídlo chamtivostí, protože to přestanete potřebovat!

Jak dlouho je nutné žvýkat jídlo?

Existuje mnoho názorů na čas, který je třeba věnovat žvýkání každého kusu. Vynikající praktický způsob, jak určit čas potřebný pro každý kus jídla, který si vložíte do úst, je následující: musíte žvýkat, dokud není pro vás obtížné říci, pouze na základě struktury žvýkaného jídla, co přesně žvýkáte. Nicméně, pokud jde o počet, 30 až 40 žvýkání na kus je optimální pro tuhé jídlo. Hustá a tekutá hmota, jako je kaše, ovocný koktejl nebo polévka, by se měla žvýkat nejméně desetkrát. Navzdory skutečnosti, že žvýkání potravin, které nelze žvýkat na malé kousky, je zbytečné, samotný proces žvýkání zabrání možnému rozrušení žaludku způsobenému konzumací velkého množství jídla, zatímco váš trávicí systém je připraven žvýkáním pouze pro vodu nebo šťávu..

Kromě toho sliny smíchané s jídlem pomáhají tělu trávit jídlo mnohem snadněji, bez ohledu na konzistenci toho, co jíte. Co dělat, když zjistíte, že je nemožné pomalu vstřebávat a žvýkat jídlo z jednoduchého důvodu, že na to nemáte dostatek času? Možná je to jen záležitost zvyku, což znamená, že má smysl vyzkoušet několik následujících tipů, které vám pomohou naučit se žvýkat mnohem pomaleji:

-- Zkuste použít hůlky.

-- Při jídle sedět naplocho, dýchat zhluboka a pomalu.

-- Soustřeďte se pouze na jídlo, nevěnujte pozornost všemu kolem vás.

-- Jezte pouze na místě určeném k tomuto účelu (například v kuchyni a ne v místnosti sedící u počítače).

-- Věnujte čas, který věnujete jídlu, přemýšlením o tomto procesu současně.

-- Zkuste vařit na vlastní pěst, protože vám to pomůže naučit se ocenit každý kus jídla, které jíte..

Udělejte si čas na důkladné žvýkání jídla a vytvořte zázrak zejména pro svůj vlastní trávicí systém a pro zdraví obecně. Kromě toho se zbavíte nepohodlí, které jste cítili dříve po každém jídle. A nakonec zhodnoťte každý kus jídla, které jíte, jako skutečný dárek, a dejte svému tělu skutečnou šanci strávit jídlo přesně tak, jak by to mělo udělat - bez sebemenšího nepohodlí.

Žvýkat jídlo

Žvýkání potravin je nejlevnější způsob, jak zhubnout. Kolik žvýkat jídlo.

Rychlé požití potravy způsobuje zubní kaz, gastritidu, žaludeční vředy a obezitu. Čím déle žvýkáme jídlo, tím méně jíme, což znamená, že zhubneme rychleji. Jak vědci ukázali, že pokud člověk namísto 12krát žvýká jídlo 40krát, pak je obsah kalorií v jeho stravě snížen o 12%. Takové snížení příjmu kalorií pečlivým žvýkáním jídla je nejlevnější způsob, jak zhubnout. Tímto způsobem může průměrný člověk dosáhnout ztráty dalších 10 kg ročně.

V průběhu experimentů vědci zjistili, že kdo žvýká déle, pojídá rychleji. V hypotalamu našeho mozku jsou neurony, které potřebují hormon histamin, který se začíná produkovat až poté, co člověk začne žvýkat. Histamin přenáší saturační signály do neuronů v mozku. Tyto signály se však dostanou do hypotalamu až po 20 minutách od začátku jídla, takže až do této doby člověk pokračuje v jídle. A pokud spolkne jídlo rychle a ve velkých kouscích, pak před okamžikem, kdy se vysílá signál o nasycení, se mu již podaří získat další kalorií.

V případě důkladného žvýkání potravin nedáváme tělu možnost přejídání. Histamin slouží nejen k přenosu signálů pocitu sytosti, ale také zlepšuje metabolismus. Proto, věnovat pozornost žvýkání, člověk nejen začíná jíst méně, ale také pomáhá urychlit spalování nadbytečných kalorií.

Chcete-li zhubnout, musíte jíst pomalu a důkladně žvýkat jídlo a přestat jíst, takže v žaludku zůstane trochu volného místa. Jak Japonci doporučují, jedte, dokud nemáte osm z deseti plných žaludků. Když se člověk neustále přejídá, je jeho žaludek napnutý a na jeho naplnění je již zapotřebí více jídla. Existuje tedy začarovaný začarovaný kruh, škodlivý pro harmonii postavy a zdraví. Neměli byste se rozptylovat při jídle, například při čtení nebo sledování televize. V tomto případě je tělo velmi obtížné určit, kdy je třeba přestat jíst.

Důkladné žvýkání potravin podporuje rychlejší trávení a vstřebávání potravin. Konec konců trávení nezačne v žaludku, ale v ústní dutině. Čím lépe budete žvýkat jídlo, tím více ovlivňuje sliny. Sliny obsahují bílkovinu - amylázu, která pomáhá rozložit komplexní uhlohydráty na jednoduché v ústech. Kromě toho jsou sliny bohaté na různé enzymy, hormony, vitamíny a biologicky aktivní látky, které přispívají k lepšímu žvýkání potravin a jejich rychlému pohybu trávicím traktem..

Při dlouhodobém žvýkání potravin se uvolňuje velké množství slin, což příznivě ovlivňuje nejen trávení, ale také zlepšuje stav zubů. Složky slin tvoří ochranný film na zubech a posilují zubní sklovinu. Žvýkání zubů a dásní je druh svalového tréninku v tělocvičně. Při žvýkání pevného jídla je na zuby vyvíjen silný tlak, který zvyšuje přísun krve do dásní a zubů, což je prevence onemocnění parodontu. Chcete-li nakládat dásně a zuby při práci, zkuste zahrnout více jablek, mrkve, zelí, ořechů, perličkového ječmene a dalších produktů, které vyžadují delší žvýkání ve stravě. Žvýkat jídlo, rovnoměrně plnit všechny zuby, střídavě levou nebo pravou stranou čelisti. Nepijte jídlo s mlékem, čajem, džusem, nápoji, vodou nebo jinou tekutinou. Pokud polykáte jídlo s tekutinou, nežvýkáte ho, a tím jej připravujete o možnost jeho interakce se slinami.

Na základě pozorování života krávy můžeme bezpečně říci, že můžete žvýkat, aniž byste nepřetržitě nepřestávali. Takové důkladné žvýkání potravin pro lidi samozřejmě není přijatelné. Kolikrát potřebujete žvýkat jídlo, abyste dosáhli lepšího hubnutí? Někdo radí - 100-150krát, a někdy - 50-70krát. Ve skutečnosti to vše záleží na tom, co žvýkáte. Pokud je obtížné brousit mrkev 50krát, lze použít mletou masovou placičku na 40 let. Ano, a stav zubů je pro každého jiný.

Samozřejmě to nestojí za to počítat, ale je to opravdu dost dlouho, zvlášť bez zvyku. Každý kus se žvýká, dokud se nestane zcela tekutým, takže jazyk necítí nejmenší heterogenitu. Současně je jídlo hojně smáčeno slinami. Pokud neexistují žádné nebo málo slin, znamená to, že osoba dosud neměla hlad (nebo již plná), nebo nekvalitní jídlo - příliš svíravá, spálená, bez chuti nebo sucha.

Mnozí sledují cestu nejmenšího odporu a pijí spoustu jídla. V zásadě je povoleno trochu doušky, ale je vhodné se naučit, jak spravovat vlastní sliny. Kromě toho je třeba žvýkat tekuté jídlo, které po každém doušení v ústech důkladně bliká. To je způsobeno nejen skutečností, že enzymy ve slinách rozkládají škroby a do určité míry proteiny a mucin, slinná sliznice, stravují stravu..

Mimochodem, téměř všechna rostlinná strava má tu vlastnost, že v procesu žvýkání se stává chutnější a chutnější. Lidé, kteří rychle spolknou, neznají skutečnou chuť jídel. Žvýkání je také velmi důležité z fyziologického hlediska. Koneckonců, všechny živiny se v gastrointestinálním traktu rozkládají pouze v rozpuštěném stavu. Jídlo se nestráví paušálně. Malé hrudky mohou být změkčeny žaludeční šťávou, pankreatickou šťávou a žlučou, což přispívá k dalšímu rozpuštění. Současně je však trávení výrazně zpomaleno, objevuje se možnost hniloby a fermentace a jídlo se používá nesmírně iracionálně. Účinnost našeho trávicího stroje se výrazně zvyšuje, pokud jídlo vstoupí do žaludku v tekuté formě, řádně ošetřené slinami. Existuje příležitost spokojit se s menším množstvím potravin, protože člověk není krmen tím, co jedl, ale tím, co se naučil. Je známo, že lví podíl na naší spotřebě energie se vynakládá na trávení. Tyto náklady jsou významně sníženy pečlivým žvýkáním, protože se obvykle sníží objem konzumovaných potravin a výrazně se zvyšuje kvalita předúpravy. Trávicí orgány dostávají příležitost pracovat bez nadměrného namáhání a odpočinku, v důsledku čehož samy o sobě prochází celá řada nemocí - gastritida, kolitida, vředy, neurastenie. Ne, není náhoda, že všichni odborníci na výživu trvají na důkladném žvýkání, často dokonce prohlašují, že tento princip je klíčový.

Při žvýkání potravin se dokáže zahřát na tělesnou teplotu. A proto se žaludek snáze setká s další částí, nezmrští se v křečovitém křeči. Výsledkem bude, že sliznice žaludku a jícnu bude schopna začít zpracovávat jídlo snadněji a pohodlněji..

Pokud každému kusu jídla předchází důkladné žvýkání, je jídlo nasycené a nasycené slinami. Sliny dále zjemňují jídlo a usnadňují polykání. Strava krmená slinami je snazší podél jícnu.

Při důkladném žvýkání potravin se vylučuje nejen dostatečné množství slin. Pohyby žvýkacích čelistí spouštějí složitý mechanismus přípravy celého trávicího systému pro nadcházející práci, žaludeční šťáva se začíná vyrábět.

Proto je dlouhodobé používání žvýkačky spojeno s negativními důsledky. Koneckonců, žaludek a trávicí systém obdrží falešný signál a začnou se připravovat na jídlo, které nikdy nepřijde! Časem „falešně pozitivní“ vyvažuje trávicí trakt. A optimální fungování celého trávicího systému je v průběhu času narušeno.

Sliny jsou také nezbytné pro dezinfekci - obsahuje množství lysozymu, speciálního enzymu, který účinně bojuje s bakteriemi.

Pokud zanedbáte důkladné žvýkání jídla a spolknete vše za sebou, prakticky bez žvýkání, množství trávicího systému se mnohokrát zvýší. Část rychle požitého jídla může být zpracována v žaludku - ale pouze ty nejmenší části. Větší kousky budou ve střevech. Nebudou zcela zpracovány, protože jejich velikost je příliš velká na to, aby žaludeční šťáva pronikla do každé z jejích částic..

Pokud tedy není žvýkání potravy do konce dokončeno, značná část nebude tělem absorbována. A bude to jednoduše vylučováno, zbytečně zbytečně ztrácí žaludek a střeva. Pokud se žvýkání jídla provádí správně, to znamená, že se jídlo rozdrtí do kašovitého stavu, je mnohem snazší pro žaludek se s takovou látkou vyrovnat. V důsledku úplnějšího zpracování potravin dostane tělo více energie a nebude pracovat nečinně.

Navíc, pokud se jídlo vstřebává úplněji a účinněji, bude potřeba mnohem méně jídla. Žaludek je mnohem méně napnutý. Trávicí systém začne fungovat optimálně, protože bude muset udělat méně práce. Další výhodou důkladného žvýkání je snížení závažnosti nebo dramatické snížení projevů gastritidy, kolitidy a dokonce i vředů. Tělo začne používat uvolněné síly k boji proti nemoci.

Takže dnes začněte pomáhat společnosti - pečlivě žvýkat jídlo. Navíc lidé už dlouho říkají: kolik žvýkáte, kolik žijete.

moimoment.ru

Společenství dobrých žen. Jsem matka. Zdraví. Těhotenství. Očkování

Co se stane, když budete žvýkat jídlo špatně. Dlouhé žvýkací krmivo pro zdraví a dlouhověkost. Jak důkladné žvýkání pomáhá zhubnout

Jistě, každý člověk v dětství byl učen jíst pomalu a důkladně žvýkat jídlo. Děti zpravidla takové poznámky nevěnují velkou pozornost. A zvyk pomalu žvýkat není očkován. Nejedná se však pouze o poctu etiketě, ale především o zdraví.

Důvody pečlivého pěstování potravin

Existuje několik hlavních důvodů, proč byste měli brát jídlo pečlivě, nikoli na útěku..

Ve studiích, kde se lidem nabízí více jídel, z nichž si mohou vybírat, nakonec jedí víc, než když je výběr omezen. Nakonec jedeme více, když se chutí mění a neustále se mění. Proto se držte osvědčených zdravých možností - zejména těch, které mají hodně křupnutí - na svém výživovém plánu a omezte rozmanitost potravin, které vám pomohou kontrolovat vaši chuť k jídlu. Házejte kousek gumy nebo dva po celý den a zjistěte, zda vám tyto drobné triky pomohou ztratit více liber..

Mám pro tebe něco, aby si šel ke svým soudruhům ke stažení. V dopisech nám připomínáte, abychom myli jídlo, které pomůže našemu trávicímu systému. Toto jednoduché prohlášení mi pomohlo žvýkat mé jídlo lépe. Když lidé přemýšlejí o trávení, nejčastěji přemýšlejí o střevech a jejich žaludku. Pravda je, že proces trávení skutečně začíná v ústech. Proces žvýkání je životně důležitou součástí trávicího procesu. Mechanické žvýkání mechanicky ničí velmi velké množství potravinových molekul na menší částice.

Důvod č. 1 - Výhody pro trávicí systém

Z důkladného a dlouhotrvajícího žvýkání těží celý trávicí systém. Proces vstřebávání potravy, její trávení se skládá z mnoha fází. Od začátku tohoto procesu bude jeho další průběh záviset. A začíná to žvýkání.

To vede ke zvýšení množství potravy v povrchové oblasti, což je důležitým faktorem dobrého trávení. Žvýkací jídlo dobře umožňuje, aby bylo jídlo vystaveno slinám po delší dobu. Jídlo, které přichází do styku se slinami, není jen důležité, protože pomáhá mazat jídlo, což snižuje zátěž jícnu, ale protože sliny obsahují enzymy, které přispívají k chemickému procesu trávení. Trávení uhlohydrátů začíná enzymy ve slinách a štěpí některé chemické vazby, které vytvářejí jednoduché cukry obsahující škroby.

Jakmile člověk shromáždí nebo začne jíst, produkuje sliny. Potraviny, které se dostávají do ústní dutiny, jsou smočeny slinami, což znamená, že podléhá lehkému chemickému zpracování. Ale jídlo potřebuje mletí - to je hlavní úkol před ústní dutinou, aby rozemlel kus jídla, aby se mohl volně pohybovat dále do jícnu.

Důvody pečlivého pěstování potravin

Navíc první fáze trávení tuků začíná v ústech sekrecí enzymů žlázami umístěnými pod jazykem. Jaké jsou tedy výhody žvýkání jídla důkladně? Když budete jíst pomaleji, váš mozek vám může říct, že jste plný, což způsobí, že budete jíst méně. Pomáhá předcházet těžkému pocitu, který někdy následuje po jídle, a také vám pomůže zhubnout, protože tolik nejíte..

  • Pomáhá při správném transportu živin v těle.
  • Pomáhá iniciovat důležitý trávicí proces, který je důležitý pro zdraví..
  • Pravděpodobně nebudete jíst tolik, kolik jíte..
Jaké jsou některé z vedlejších účinků nežvýkání?

Je důležité, ale při pomalém žvýkání kousky jídla získávají potřebnou teplotu, což zajišťuje pohodlný provoz ostatních trávicích orgánů. Bakterie a škodlivé mikroorganismy se mohou množit v nevařených kusech jídla..

Špatně strávené potraviny znamenají špatnou absorpci vitamínů a živin, které potraviny, které jíte, poskytují. Rychlé požití a polykání velkých doušek podporuje reflux, který může poškodit sliznici krku a jícnu. Žvýkání každého kousku zcela snižuje množství vzduchu, ve kterém je sníženo množství plynu a říhání. Pro lidi, kteří mají problémy s žvýkáním jídla, může být užitečné rozřezat jídlo na malé kousky a dát více času na žvýkání jídla pohodlným, neuspěchaným tempem..

Jakmile je v žaludku, je jídlo ošetřeno kyselinou chlorovodíkovou, aby se dezinfikovalo, pokud jídlo není dostatečně drteno, šťáva neproniká hrudkou. A to je „skvělá“ příležitost pro rozmnožování bakterií, což vede k infekcím a otravě.

Na základě lékařských pozorování lze s jistotou konstatovat, že nedostatečné žvýkání potravin vede k těmto onemocněním:

Škodí špatně žvýkaným jídlům

Dalším užitečným tipem bylo po každém kousnutí otočit vidličku na talíř. Pro lidi, kteří prostě nemají čas jíst a žvýkat každé sousto, je vhodnou alternativou vyvážený koktejl pro náhradu jídla. Opět žvýkání pečlivě zabere nějaký čas, než si na to zvyknete, a bude nejprve podivné. Začalo by to vědomé úsilí začít těžit z žvýkání. Mnoho lidí říká, že mnohokrát žvýká, než spolkne jídlo..

Nedělejte si starosti s tím, kolik bitů budete brát, než se spolknete, ujistěte se, že je každý bit tekutý. Pokud pochopíte výhody žvýkání, začnete dnes. Kolikrát žvýkáte jídlo před polykáním? Ale ve skutečnosti se ukázalo, že vaše prababička měla opravdu pravdu o důležitosti žvýkání. Byli byste překvapeni, že když prozkoumáte, kolikrát byste měli žvýkat jídlo, odpověď je mnohem více, než jste čekali.

Ale to není jen nepříjemnost a bolest. Nemoci vedou k depresi, trpí. Jakékoli onemocnění negativně ovlivňuje metabolismus a stav celého organismu jako celku. Lidé s takovými chorobami by měli nejen sledovat obsah své stravy, ale také její průběh.

Správné žvýkání může pomoci s problémy s trávením, plynem, nadýmáním, zácpou a pomocníkem při správné absorpci živin. Pokud jste jako já, pravděpodobně budete jíst ve spěchu nebo multitasku, snažíte se získat práci při jídle a nikdy sedět a jíst pomalu a také si užívat klidná jídla nebo občerstvení.

Kolikrát většina lidí žvýká kousnutí?

To nestačí k zajištění správného trávení.!

Jak žvýkání ovlivňuje trávení a vstřebávání živin

Důvod č. 2 - Výhody pro celý organismus

Jíst jídlo pomalu, člověk nasycuje své tělo a přináší mu významnou pomoc a užitek. A to platí nejen pro zažívací orgány, ale také pro jiné systémy a orgány.

Podle vědců dochází k pomalému a důkladnému žvýkání:

Důvod číslo 3 - Výhody hubnutí

Někdo takové prohlášení nebude věřit, někdo se bude smát, ale skutečnost, že neuspěchané jídlo pomáhá v boji proti nadváze, je vědecky prokázanou skutečností. Důkladné žvýkání je schopné zajistit nejen snadné, ale také příjemné hubnutí.

Zejména obložení žaludečních buněk produkuje v žaludku více kyseliny, také nazývané kyselina chlorovodíková, což je nezbytné pro správné trávení. Přítomnost dostatečných trávicích enzymů a kyselin v žaludku je důležitá, protože bez něj vaše tělo není schopno optimálně ničit živiny a aminokyseliny z bílkovin v potravě.

Žvýkání každého kousnutí do malých kousků je také užitečné, protože malé kousky jídla se snáze mísí s žaludeční kyselinou, což umožňuje žaludeční kyselině snadno štěpit proteiny. Kyselina žaludku tak může také lépe zabíjet jakékoli škodlivé bakterie nebo patogeny v potravinách..

Vklady tuku se nejčastěji hromadí při přejídání, což je důsledek rychlé konzumace potravin a jejich spolknutí.

Poté, co snědl nálet na koláč pro dva „kousnutí“, člověk odsoudí k tomu, že brzy pocit hladu znovu připomene ztrojnásobenou sílu. Výsledkem je, že se jídlo spotřebovává mnohem více, než tělo potřebuje..

Kromě toho bylo zjištěno, že přiměřené žvýkání zvyšuje vstřebávání tuků a vlákniny z potravy a usnadňuje vstřebávání vitamínů a minerálů. Absence je ve skutečnosti velmi běžná a většina z nich nevědí, že způsobuje mnoho zdravotních stavů. Je to především proto, že pokud nemáte v žaludku dostatek kyseliny, negativně ovlivňuje trávení všech vitamínů a živin..

Výhody jídla a žvýkání sníží kousek jídla

Zde je jen několik výhod, které můžete pozorovat při pečlivém žvýkání každého kousnutí. Zlepšení trávení Zvýšení vstřebávání živin Snížení průjmu, zácpy, bolesti břicha, nauzea Snižování nadýmání a plynu Pomáhá hubnutí.

Kolikrát musíte žvýkat jídlo

V případě vysoce kvalitních sekaných kusů jídla je možné uspokojit hlad malým množstvím jídla a zabránit tak přejídání.

Jakmile jídlo vstoupí do úst, člověk začne produkovat histamin, jehož úkolem je dostat se do mozku a dát signál o pocitu plnosti. To trvá asi půl hodiny. Jíst pomalu, během této doby člověk spotřebovává méně jídla a získává dost málo kalorií. S rychlým příjmem jídla za 30 minut můžete hodně jíst.

Proč žvýkat jídlo 32krát: výhody a věda za tím

Pro zvýšení úbytku hmotnosti jedna studie zjistila, že účastníci, kteří žvýkali každé doušky 40krát, ztratili větší váhu než ti, kteří žvýkali každé doušky méně než 10krát. Možná si vzpomenete, že vaši rodiče nebo prarodiče vám nabízejí k jídlu a žvýkání jídla u jídelního stolu. Někde hluboko v našich srdcích všichni víme, že je to správné a prospěšné pro naše zdraví. Ale v dnešním rychle se měnícím životním stylu zapomínáme sledovat tuto jednoduchou, ale velmi efektivní praxi pro naše celkové zdraví.

Pomalé zpracování potravin v ústní dutině přispívá k hubnutí a protože zajišťuje kvalitu zažívacího systému, čímž zabraňuje tvorbě zbytečných usazenin.

Čím je proces žvýkání neopatrnější, tím větší je riziko přibývání na váze.

Vědci z Číny a Japonska provedli zajímavý experiment o výhodách důkladného žvýkání a této studii věnovali několik let. Poté, co shromáždili skupinu 5 000 dobrovolníků, rozdělili je do několika podskupin, z nichž každá by měla žvýkat získané jídlo s různou intenzitou: některé rychleji, jiné pomaleji. Bylo tam 5 takových podskupin: „normální tempo žvýkání“, „rychlé tempo“, „velmi rychlé“, „pomalé“ a „velmi pomalé tempo žvýkání“. Po chvíli subjekty odebraly krev pro analýzu. Ukázal, že část, která žvýká pomaleji, má mnohem nižší množství hormonu hladu, než část, která rychle absorbuje jídlo.

Možná si to neuvědomujete, ale tento jednoduchý úkon žvýkání jídla 32krát přináší úžasné výhody pro zdraví našeho těla a mysli. Rady vašich prarodičů ohledně žvýkání jídla 32krát také umocňuje moderní věda! Čtěte dále a dozvíte se více o výhodách žvýkání jídla 32krát a vědy..

Co se děje v těle, když dobře nakrájíte jídlo?

Trávení začíná ve vaší společnosti

Sečteno a podtrženo: v průměru člen skupiny „rychlého tempa“ přibral o několik kilogramů více než člen skupiny „pomalým tempem“.

Kolik žvýkat?

Mnohokrát, slyšíte frázi „důkladně žvýkat“, nedobrovolně si myslíte? Je obtížné pojmenovat konkrétní číslo, protože záleží na rozmanitosti pokrmu, způsobu jeho přípravy, typu přísad.

Jakmile sliny přicházejí do styku s potravou, za použití speciálních enzymů se v ní okamžitě začnou ničit škroby. Enzym zvaný amyláza rozkládá škroby v cukrech, které vaše tělo snáze vstřebává. Orální chuťové pohárky, sbírky 50 až 100 specializovaných epitelových buněk jsou rozptýleny v ústní dutině, zejména v přední, boční a zadní části jazyka.

Ačkoliv chuťové pupeny pro orální podání nejsou neurony, mají řadu neuronů. Posílají do mozku spoustu interakčních signálů, plných senzorických, nutričních a dalších informací. Upozorňujeme, že chuťové pohárky neví, zda máte těstoviny, chléb, sýr nebo kuře. Vědí jen to, co je ve vašem jídle - jako jsou bílkoviny, uhlohydráty, tuky a jiné živiny.

Existuje mnoho názorů ohledně přesného počtu žvýkacích pohybů..

  • Odborníci se domnívají, že v průměru je třeba provádět 30 až 40 pohybů, aby bylo možné zpracovat pevné kousky potravin slinami.
  • Sušenky, ořechy, mírně pečené maso by se měly žvýkat ještě důkladněji, nejméně 50krát.
  • Pro měkká jídla (kaše, polévka, bramborová kaše) stačí 10krát.
  • Mudrci Východu mají svou vlastní teorii, říká, že člověk, který žvýká 50krát, bude zdravý, ten, kdo to dělá 100krát, bude dlouho játra, a ten, kdo není líný a dělá 150 pohybů, bude nesmrtelný.

Lidé, kteří cvičí jógu, jak víte, žijí dlouho, podle jejich doporučení musíte žvýkat i tekutiny. Paradoxně, jak to může znít, má tato skutečnost vědecké zdůvodnění: tekutina nasycená slinami se lépe vstřebává bez stresu na žaludek.

Špatné účinky spalování potravin bez řádného žvýkání

Výsledná směs se potom přenese do žaludku pro další zpracování. Když jsme ve spěchu a naše žvýkání správně nežvýkáme, přijímáme velké částice jídla. Díky tomuto rychlému jídlu se zvyk slin nemísí správně s jídlem. Škrob a cukr, který měl být předem zpracován v naší ústní dutině, spolu s velkými kousky jídla přecházejí do žaludku tak, jak je.

Rychlé občerstvení neposkytuje čas chuťovým pohárkům vysílat signály do mozku a žaludek nevylučuje potřebné trávicí šťávy. To způsobuje další tlak na žaludek, abychom jej správně strávili. Žaludek vyžaduje více energie, aby rozložil jídlo. Energie potřebná pro žaludek pochází z krve. Přebytečná krev potřebná pro trávení začíná proudit do žaludku z jiných orgánů, včetně mozku.

Žvýkací čaj nebo mléko nemusí být nutné, ale můžete tekutinu chvíli držet v ústech a poté ji trochu spolknout..

Podle odborníků na výživu musíte žvýkat kousky jídla, dokud jeho chuť nepřestane být cítit. Jídlo by se mělo stát konzistencí tekuté a homogenní kaše.

Trávicí proces začíná již v ústech

Velké částice jídla ztěžují trávení ze všech živin. Nestrávené částice potravin mohou vstoupit do našeho krevního oběhu. Všechna výše uvedená fakta vedou k různým zdravotním problémům, jako je přírůstek na váze, obezita, cukrovka, vysoký cholesterol, kyselý reflux, trávicí potíže, výkyvy nálad, akné a další kožní problémy..

Výhody pomalého stravování a žvýkání

Například obézní lidé mají tendenci žvýkat méně než ti s normální hmotností. Čím déle budete žvýkat, tím více času bude trvat na dokončení jídla, to vyžaduje čas, protože váš žaludek signalizuje mozku, že jste plný. To může vysvětlit, proč výzkum ukázal, že lidé hlásí, že se cítí plnější, když jedli pomalu. Mnoho vašich trávicích problémů bude vyřešeno tímto stravovacím zvykem. Budete se cítit spokojenější a blaženější, díky čemuž budete jasně přemýšlet o všech ostatních aspektech svého života. Už pro vás není žádná nálada! Zabrání také mnoha dalším zdravotním problémům. Po jídle se budete cítit lehce a energicky.. V indické tradici souvisí žvýkání 32krát s množstvím zubů, které máme, to znamená, že se žvýká 32krát, jednou pro každý zub.

Rychlé občerstvení způsobuje nejen některé nemoci, ale také ztrátu chuti.

Čím pomalejší je žvýkání, tím je žádoucí a chutnější. Jíst pomalu, pečlivě žvýkat, zdálo by se, obvyklé jídlo, existuje šance objevit nové chuťové pocity.

Jak se naučit správné a zdravé tempo jídla?

Stačí dodržovat jednoduchá pravidla:

  • Čas na jídlo musí být naplánován, zkuste jíst podle režimu.
  • Jezte klidně a zároveň se bavte.
  • Je lepší vstávat brzy ráno, takže je čas na snídani.
  • Je lepší jíst na speciálně určeném místě..
  • Při jídle se zaměřte pouze na to, aniž by vás rozptylovaly rozhovory, televize, čtení.
  • Vložení jídla do úst v malých kouscích.
  • Během jídla zaujměte správné držení těla: sedět bez shýbání, zhluboka dýchat.
  • Chcete-li tak učinit tolik žvýkacích pohybů, dokud se plátek nestane homogenní tekutou mátou a chuť se necítí.
  • Pokud je to možné, vyberte chutné pokrmy. Pro dlouhé žvýkání potřebujete velké množství slin, pokud je jídlo bez chuti, pak bude proces žvýkání nepříjemný a nepříjemný, slinění se zastaví.
  • Zkuste přemýšlet o tom, že každý kousek je prospěšný pro celé tělo. Pozitivní emoce nesou prospěšný náboj, podporují náladu.

Proč člověk špatně naseká jídlo během jídla?

Existuje celá řada okolností. Po pochopení důvodů můžete najít řešení, jak se jim vyhnout:

Proces trávení nemůže pokračovat sám. Člověk to ovládá a je často na vině za selhání v těle. Věnovat velkou pozornost tomu, jak jí, se může každý pokusit zachovat své zdraví.

Není žádným tajemstvím, že správná výživa nám pomáhá být zdravými. Další bod je však velmi podceňován, díky němuž bychom mohli dále zlepšovat své zdraví - způsob, jakým žvýkáme jídlo.

Bohužel, zběsilé tempo života nám často neumožňuje brát zdravá jídla, nemluvě o správném žvýkání potravin. Je však důležité zaměřit se na proces před požitím potravy do trávicího systému. Zvažte příznivé účinky pečlivě žvýkaného jídla.

1. Stimulace žaludku a slinivky břišní.

2. Rychlá absorpce živin.

3. Produkce slin.

4. Posílení dásní.

5. Snížení tlaku na membránu.

6. Hubnutí.

Jaká je nejdůležitější rada, která může být poskytnuta těm, kteří usilují o správný příjem potravy? Vědci trvají na tom, aby jídlo vstoupilo do jícnu ve formě homogenní kaše. Možná nemůže být lepší rada..

Proč by se jídlo mělo žvýkat opatrně

Díky modernímu rytmu života děláte vše na útěku, takže na odměřené jídlo není dost času. Vzhledem k rannímu shonu není snídaně povolena déle než 15–20 minut, část oběda je věnována řešení naléhavých pracovních problémů a doba večeře se zkracuje pod tlakem nadcházejících domácích prací..

V průběhu času zvyk stravování rychle negativně ovlivňuje zdraví. Proč je tak důležité mlít kousky jídla v ústech dobře a jak dodržování tohoto doporučení ovlivňuje tělo, později v článku.

Výhody žvýkání potravin

Proces trávení jídla začíná až poté, co vstoupí do žaludku, jak si mnoho lidí myslí, ale již v ústech, jakmile do něj vstoupí první kus. Žvýkací jídlo se stává druhem spouště, který dává signál orgánům gastrointestinálního traktu k přípravě na nadcházející práci.

Slinné žlázy začnou produkovat více sekrece, která obaluje a změkčuje jídlo a umožňuje z něj vytvořit snadno polknutou hrudku. Obsahuje antibakteriální látky a enzymy, které rozkládají uhlohydráty a škroby na jednoduché cukry. To velmi usnadňuje další trávení potravy v žaludku..

Při spolknutí špatně žvýkaného jídla mohou velké kousky poškodit sliznici trávicího orgánu. Postupem času to vede k tvorbě vředů a gastritidy. Kromě toho jsou části jídla nerovnoměrně nasyceny žaludeční šťávou, a proto jsou špatně tráveny, což přispívá k tvorbě plynu a hnilobě ve střevech..

Lékaři v mnoha studiích zjistili, jaký účinek na tělo má důkladné mletí jídla v ústech.

Podporuje postupné hubnutí

Pomalé a důkladné žvýkání pomáhá vyhýbat se přejídání - hlavním důvodem pro získání nadváhy. To je jeden z nejjednodušších a nejzdravějších způsobů, jak zhubnout. Osoba, která je zvyklá polykat jídlo na cestách, konzumuje v průměru mnohem více kalorií na jídlo, než potřebuje..

Při žvýkání se hladina hormonu ghrelinu v krvi postupně snižuje a dosahuje minimálních hodnot asi dvacet minut po začátku jídla. Současně se zvyšuje syntéza leptinu, zodpovědného za pocit plnosti. Když jeho koncentrace v krvi dosáhne vrcholu, je přiveden signál do hypotalamu. Člověk chápe, že je již plný a dokončuje jídlo.

Pomalé a důkladné žvýkání každého kusu vám během této doby umožní jíst méně jídla, a tím snížit příjem kalorií. Kromě toho přispívá k delší nasycení ve srovnání s spěšně svačinu..

Tento závěr byl učiněn čínskými vědci v nedávné studii. Dobrovolníci dostali stejné porce jídla a byli rozděleni do dvou skupin: účastníci prvního žvýkali každé sousto 15krát a druhé - 40krát. 1,5 hodiny po jídle všichni pacienti podstoupili krevní test. Ukázal, že ti, kteří žvýkali déle, měli výrazně nižší hladinu hormonu hladu..

Zlepšuje trávicí systém

Každý člověk alespoň jednou ve svém životě pociťoval v žaludku trápení, nadýmání nebo dokonce bolest po jídle ve spěchu a rychle polkl špatně žvýkané kousky. Je prokázáno, že to vede ke zvýšené zátěži zažívacích orgánů, které jsou nuceny pracovat v nouzovém režimu.

Jídlo nemá čas na řádné namočení do slin v ústech, takže je obtížné dlouho spolknout a strávit. Kromě toho špatně navlhčené kousky potravin z hrubé vlákniny poškrábají jemnou výstelku jícnu nebo žaludku. To může vést k rozvoji zánětů a infekčních onemocnění zažívacího traktu..

Během důkladného žvýkání se potravě podaří získat tělesnou teplotu nezbytnou pro pohodlný proces trávení. Bez problémů prochází jícnem a poté vstupuje do žaludku, kde je vystaven trávicím šťávám a enzymům, které jej rozkládají na jednoduché sloučeniny. Čím déle člověk žvýká, tím intenzivněji se vyrábí, takže dobře mleté ​​jídlo se rychle a téměř úplně vstřebává. Tělo v tomto případě přijímá všechny potřebné vitamíny, mikro a makro prvky.

Velké kusy nejen tráví déle v žaludku, ale také se stávají potenciálními zdroji střevních infekcí nebo dysbiózy. Kyselina chlorovodíková, která má dezinfekční vlastnosti, je nemůže úplně saturovat, takže část patogenních bakterií není zničena, ale vstupuje do střeva.

Příznivý účinek na práci všech orgánů

Měřené pomalé žvýkání potravy má pozitivní vliv nejen na gastrointestinální trakt. Výhody tohoto zvyku se projevují ve stavu lidského těla jako celku:

  • Zatížení srdce je sníženo. Při rychlém spolknutí velkých kousků se zvyšuje tepová frekvence o 10 úderů za minutu a zvyšuje se také tlak na bránici. To je další rizikový faktor v přítomnosti kardiovaskulárních chorob. Žvýkací jídlo to pečlivě vyhýbá;
  • Příznivě ovlivňuje stav zubů a dásní. Sliny neutralizují destruktivní účinek kyselin z potravy na sklovinu a také ji posilují díky obsahu sodíku, vápníku a fluoru. Při mletí potravin dosahuje zatížení zubů několik desítek kilogramů. V důsledku toho se zvyšuje průtok krve do tkáně dásní, udržuje se pevnost kostí;
  • Riziko infekčních onemocnění gastrointestinálního traktu a otrava je sníženo. Dobře mleté ​​jídlo se rychleji nasycuje slinami obsahujícími lysozym. Tato látka má antibakteriální vlastnosti a neutralizuje patogeny před jejich vstupem do žaludku;

Je Důležité Vědět O Průjmu

U kojenců prvního roku života se vytvářejí pouze životně důležité procesy, včetně trávení. Jedním z nejčastějších problémů je zácpa u kojenců, která může výrazně zastínit život dítěte a jeho rodičů.

Enteritida je zánětlivé onemocnění tenkého střeva, doprovázené morfologickými změnami střevní sliznice a porušením funkcí gastrointestinálního traktu. Je třeba poznamenat, že enteritida není jedno onemocnění, ale skupina zánětlivých patologií.