Otrava jídlem

Každý alespoň jednou v životě narazil na otravu jídlem. Pokud se sám nezdraví, viděl s příbuznými nebo slyšel od přátel. Úplně neočekávaně, otrava jídlem zbavuje sílu, energii, vyžaduje soulad s odpočinkem v posteli a nutí změnit všechny plány na nejbližší budoucnost. A také to může zkazit dovolenou, která má tolik nadějí.

Co je otrava jídlem, co dělat, když se to stalo, jak poskytnout první pomoc oběti? - Pojďme to zjistit. Stejně jako použité léky, léčebné metody a jak se zotavit z intoxikace.

Co je otrava jídlem?

To je intoxikace, ke které dochází, když podmíněně patogenní bakterie vstupují do těla. Toto onemocnění je vždy spojeno s užitím jídla nebo vody. V živném médiu dochází k rychlému dělení mikroorganismů. Se zvýšením jejich počtu se množství vylučovaného toxinu odpovídajícím způsobem zvyšuje..

Nebezpečí otravy jídlem spočívá v jeho masivní povaze a míře výskytu. V krátké době může mnoho lidí, kteří spolu jedí, onemocnět.

Otrava jídlem

Intoxikace této skupiny jsou onemocnění bakteriálního původu. Podobnost mechanismu vývoje otravy, symptomů, léčby a preventivních opatření je spojuje do skupiny „toxikoterapie vyvolané potravinami“. Liší se pouze u patogenů.

Existuje následující klasifikace druhů otravy potravinami:

  • stafylokoková toxikinfekce;
  • otrava jídlem způsobená parahemolytickými vibracemi;
  • klostridióza - choroby způsobené klostridiemi;
  • Cereoses - otrava způsobená voskovými bacily;
  • jiné otravy bakteriálními potravinami - specifikovaná a neznámá etiologie.

Toxické infekce jsou onemocnění mikrobiální povahy. Otrava jídlem však může nastat, pokud obsahuje toxické látky nebo patogenní bakterie. Nemikrobiální choroby a střevní infekce nepatří do této skupiny intoxikací.
Podle mezinárodní klasifikace chorob desáté revize (ICD-10) má bakteriální otrava potravinami kód - A05.

Příčiny

Většina podmíněně patogenních bakterií existuje v půdě, vodě a střevech jedovatých nebo nosičů nemoci. V rozporu s pravidly hygieny, vaření, skladování potravin, tyto mikroorganismy vstupují do lidského těla.

Hlavní příčiny otravy jsou:

  • infekce špinavými rukama při jídle nebo při přípravě;
  • požití od stravovacích pracovníků trpících stafinovými infekcemi;
  • požití nekontaminovanou vodou;
  • porušení pravidel skladování nebo prodeje produktů.

Otrava jídlem je špinavé jídlo. Tyto toxické infekce se vyznačují sezónností. Často se vyskytují v létě a na podzim..

Příznaky

Příznaky otravy jídlem jsou spojeny s působením bakterií a toxinů, které jimi vylučují, na tělo. Jejich projevy jsou intoxikace, dehydratace, známky poškození žaludku a střev..

Lokální příznaky jsou výsledkem působení bakterií a toxinů na orgány gastrointestinálního traktu, což se projevuje následujícími příznaky otravy jídlem:

  • bolení břicha;
  • hořkost v ústech;
  • nevolnost, zvracení;
  • hojný průjem.

Časté příznaky otravy jídlem se vyskytují pod vlivem toxinů na tělo jako celek a zejména na mozek. To se projevuje příznaky intoxikace:

  • letargie;
  • svalová slabost;
  • dušnost
  • horečka;
  • bolest hlavy.

V nervové soustavě se centrum termoregulace stává „terčem“ toxinů, v důsledku čehož je horečka se zimnicí. Při otravě jídlem dochází k dehydrataci v důsledku hypertermie, opakovaného zvracení, hojného průjmu a neschopnosti řádně přijímat tekutiny nebo jídlo. Nedostatek vody v těle způsobuje snížení krevního tlaku, zvýšení srdeční frekvence na vysoké hodnoty.

První známky otravy jídlem se objevují do 24 hodin po požití infikovaných produktů - od 30 minut do 24 hodin. Nevolnost, zvracení, bolest břicha, horečka, zimnice, uvolněná stolice. Více než polovina případů otravy jídlem je doprovázena horečkou. Horečka může trvat několik hodin až 3–4 dní. Meze zvýšení teploty - od 37 do 40 ° C.

Prevalence lézí rozlišuje:

  • akutní toxická gastritida - bolest v žaludku, nevolnost, zvracení, ale bez průjmu;
  • akutní gastroenteritida, s rozšířením zánětu v tenkém střevě - bolest v pupeční oblasti, více volných stoliček;
  • toxická gastroenterokolitida, pokud se vyskytnou známky poškození žaludku, tenkého a tlustého střeva - křeče bolesti v podbřišku, průjem, přítomnost krve a hlenu ve stolici.

Závažnost otravy jídlem je dána závažností příznaků intoxikace a dehydratace, přítomností nebo nepřítomností horečky, frekvencí zvracení a pohybem střev. Rozlišují se tři formy toxikinfekcí přenášených potravinami - mírné, střední, závažné.

Diagnostika

Diagnóza otravy jídlem je založena na analýze příznaků nemoci a identifikuje její souvislost s příjmem nekvalitní potraviny. Masivní charakter intoxikace pomáhá diagnostice.

K určení původce otravy potravinami se provádějí bakteriologické a sérologické studie. Diagnóza je považována za potvrzenou shodou mikroorganismů izolovaných ze zbytků potravy a výkalů pacienta.

Diferenciální diagnostika se provádí porovnáním příznaků otravy jídlem, střevních infekcí a virových chorob. Například rotavírusová gastroenteritida se liší od otravy jídlem nachlazením - nádcha, bolest v krku, kašel. A u střevních infekcí jsou výraznější lokální příznaky - časté uvolněné stoličky, které se musí vyprázdnit. Obecná symptomatologie však nemá prakticky žádné rozdíly. Proto bakteriologický výzkum pomáhá přesně identifikovat otravu jídlem. A také diferenciální diagnostika se provádí s intoxikací jedy, houbami, chirurgickou patologií břišních orgánů, vaskulární trombózou.

První pomoc

Výplach žaludku je považován za naléhavé opatření pro otravu jídlem. První pomoc musí být často poskytována doma, takže výplach žaludku je prováděn pomocí bez pravděpodobné metody. Chcete-li to provést, vypijte dvě nebo tři sklenice vody a stimulovejte nutkání zvracet stisknutím kořene jazyka. Postup musí být několikrát opakován, dokud není získána čistá oplachovací voda..

Při otravě jídlem je nutné ihned po vyčištění žaludku začít doplňovat ztracenou tekutinu. Při mírné intoxikaci můžete pít lehce osolenou vodu nebo neslazený čaj. Pokud však časté zvracení neumožňuje vstřebávání pitné tekutiny, je nutná intravenózní infuze. Jít k lékaři je první věc, kterou musíte udělat při těžké otravě jídlem.

Příjem tekutin musí být kombinován s použitím sorbentů. Jedna dávka aktivního uhlí v případě otravy jídlem je 1,25–2 gramů, musí být přijata ve formě řečnické směsi. Pro přípravu je třeba tablety rozdrtit, smíchat s převařenou vodou.

Léčba

Terapie mírné otravy jídlem se provádí doma. Ve vážnějších případech je nutná hospitalizace..

Při akutní otravě jídlem začíná léčba výplachem žaludku. Provádí se s 0,5% roztokem chloridu sodného, ​​0,1% nebo manganistanu draselného. Pokud osoba trpí žaludečním vředem, ischemickou chorobou srdeční nebo má významný pokles krevního tlaku, pak se praní neprovádí.

Hlavní oblasti léčby otravy potravinami jsou následující.

  1. Doplnění nedostatku tekutin a detoxikace těla, které se provádí pomocí roztoků voda-sůl. Cesta podání (perorální nebo intravenózní) závisí na závažnosti otravy jídlem. Příjem sorbentů také snižuje intoxikaci..
  2. Obnovení poškozených funkcí žaludku a střev. Proč používat adstringenty, které snižují podráždění sliznic, stejně jako střevní aseptika, která inhibují aktivitu bakterií. Po průběhu léčby těmito léky jsou probiotika a enzymy předepsány ke snížení sekreční nedostatečnosti žaludku a normalizaci střevní mikroflóry.
  3. Antibiotická terapie. Používá se pouze u těžkých forem onemocnění, kdy doba trvání horečky přesahuje dva dny, se závažnou intoxikací a průjmem. Pokud však dojde k otravě jídlem u dětí, starších osob nebo pacientů s imunodeficiencí, mohou být antibiotika předepisována s méně výrazným klinickým obrazem.

Léky

Při otravě jídlem se používají léky následujících farmakologických skupin.

  1. Přípravky k zaplnění nedostatku tekutin - Oralit 200, Citralyukosolan, Regidron, Trihydron, Trisol, Chlosol, Acesol.
  2. Sorbenty, které neutralizují toxiny v gastrointestinálním traktu - přípravky z aktivního uhlí a hydrolýzy lignin, Smecta, Polyphepan, Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Léky, které snižují podráždění sliznic - přípravky vizmutu, Smecta.
  4. Protiprůjmová léčiva - indometacin, oktreotid, glukonát vápenatý.
  5. Střevní aseptika k potlačení množení mikroorganismů, patogenů - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Intesti-bakteriofág.
  6. Probiotika a prebiotika pro obnovu narušené střevní mikroflóry - Bifiform, Probifor, Linex, Hilak Forte, Atzilakt, Bifidumbacterin Forte.
  7. Antispasmodics, zastavení těžkých spastických bolestí - No-shpa, Trimedat, Buskopan, Duspatalin, Meteospasm.
  8. Antibiotika - Ampicilin, Levomycetin, Norfloxacin, Metronidazol.
  9. Enzymatické přípravky pro obnovení sekrečních funkcí žaludku a střev - Creon, Mikrasim, Panzinorm, Hermitage.

Při otravě jídlem je horečka a zvracení způsobeno intoxikací. Doplnění nedostatku tekutin, použití sorbentů tyto jevy zastavuje. Proto se při otravě jídlem nedoporučuje používat antipyretika a antiemetika (léky, které mohou odstranit nevolnost a zvracení)..

V roli antipyretika je Paracetamol předepisován pouze v následujících případech:

  • horečka nad 39 ° C;
  • pokud u starších pacientů se současnými onemocněními teplota stoupne nad 38 ° C;
  • s individuální špatnou tolerancí na horečku.

Zvracení je ochranná reakce těla zaměřená na odstranění toxinů z něj. Proto se při otravě jídlem používají antiemetika pouze s nezkrotným charakterem. Podle předpisu lékaře je léčivo podáváno intravenózně nebo intramuskulárně. Příkladem je lék Cerucal. Reguluje nejen motilitu žaludku a střev, ale také blokuje účinek toxinů na zvracení.

Domácí léčba

Pacienti s mírnou otravou jídlem obvykle nepotřebují nemocniční léčbu. Pokud oběť způsobila zvracení, vzala aktivní uhlí a cítila se lépe, pak je nepravděpodobné, že by kontaktovala místního terapeuta. Stále však bude brát prášky a bude se řídit dietou několik dní.

Jaké volně prodejné léky mohou být v domácím lékárničce v případě otravy jídlem?

  1. Tekuté rozpustné prášky - Rehydron a Trihydron.
  2. Sorbenty. Preparáty s aktivním uhlím - Carbopex, Ultra-adsorbent, aktivní uhlí. Ligninové přípravky - Filtrum-STI, Polyfan, Polyfepan. Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Léky proti průjmu - Smecta, Diosmectitis, Neosmectin.
  4. Střevní aseptici - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Enterol, Intesti-bakteriofág.
  5. Probiotika a prebiotika - Bifiform, Probifor, Bifilis, Florin Forte, Hilak Forte.
  6. Antispasmodika - Buscopan, Duspatalin, Meteospasmil, No-spa, Trimedat.
  7. Enzymatické přípravky - Creon, Mezim Forte, Mikrasim, Panzinorm, Hermitage, Festal.

Známý lék Fosfalugel pomáhá redukovat podráždění sliznice a neutralizuje toxiny. Ačkoli častěji se používá v gastroenterologické praxi. Almagel má obálkový, svíravý účinek. Chrání žaludeční sliznici, zmírňuje průjem. Tento lék se však nejlépe používá pouze jako „první pomoc“. V terapeutické praxi je Almagel předepisován pro zvýšení kyselosti žaludeční šťávy. Není vhodný pro dlouhodobé použití v případě toxických infekcí..

Akutní chirurgické onemocnění lze někdy skrýt při otravě jídlem. Pokud se pacient po užívání léku po relativním pocitu zhoršuje, naléhavě vyhledejte lékaře.

Strava

Při otravě jídlem se doporučuje dieta s normálním obsahem bílkovin a sníženým obsahem tuku a uhlohydrátů. Je nutné vyloučit přípravky, které mohou dráždit sliznici gastrointestinálního traktu a způsobit nadýmání. Proto v akutní fázi otravy jídlem nemůžete pít mléko, minerální vodu a sladký čaj.

Při přetrvávajícím průjmu jsou povoleny následující:

  • Pšeničné sušenky
  • nízkotučné polévky s obilovinami;
  • libové vařené maso, drůbež nebo ryby;
  • čerstvě připravený tvaroh;
  • parní omeleta nebo vejce vařená na měkko;
  • rýže, ovesné vločky nebo pohankové kaše na vodě.

V akutní fázi otravy potravinami musí být z potravy vyloučeny následující potraviny:

  • mouka, pekařství, těstoviny;
  • mastné polévky;
  • klobásy;
  • konzervy a uzené výrobky;
  • kořenitá kořenitá jídla;
  • mastné nebo solené ryby;
  • mléčné produkty;
  • smažená vejce, vařená vejce;
  • kaše proso, ječmene nebo perly;
  • syrová zelenina, ovoce;
  • bobule, kompoty;
  • sladkosti, džemy nebo med;
  • káva, kakao;
  • sycené nápoje.

Zotavení

Po otravě jídlem se projev astenizace těla často projevuje, projevuje se zvýšenou únavou, ztrátou schopnosti prodlužovat duševní nebo fyzický stres. Gastrointestinální trakt není úplně obnoven. Pacienta se zbytkovým onemocněním by měl sledovat místní lékař..

Mezi rehabilitační opatření při otravě jídlem patří:

  • režim;
  • farmakoterapie;
  • dietní jídlo;
  • fyzioterapeutická cvičení a fyzioterapie.

Musíte trávit více času venku. Je vhodné nedovolit duševní nebo fyzický stres, věnovat dostatečný čas spánku - nejméně 8 hodin denně. Doporučuje se pokračovat v užívání probiotik a enzymů. Používané metody fyzioterapie a fyzioterapie závisejí na výskytu poškození gastrointestinálního traktu. Jmenovaný jejich rehabilitačním lékařem nebo fyzioterapeutem.

Délka doby zotavení je určena závažností otravy jídlem a funkčními rezervami pacienta. Rehabilitace obvykle trvá tři dny až šest týdnů..

Co můžu jíst po otravě jídlem

Šetrná strava dávkuje zátěž gastrointestinálního traktu, urychluje regenerační procesy a stimuluje imunitní systém. Poskytuje vysoký obsah tekutin a vitamínů, s mírným snížením množství tuků a uhlohydrátů..

Při zlepšování stavu pacientů s otravou jídlem se do stravy přidávají kyselé mléčné výrobky - kefír, fermentované pečené mléko. A můžete také jíst:

  • nepoživatelný chléb nebo jiné pečivo;
  • libové sušenky
  • smažené vajíčka;
  • trochu zeleniny - brambory, mrkev, řepa, cuketa;
  • šťouchané bobule, marmeláda, med;
  • marshmallows, marmeláda, ovocné bonbóny.

Fázová expanze stravy pro zhoršené funkce žaludku a střev je hlavní rehabilitační metodou toxikinfekcí.

Během období zotavení po otravě jídlem byste neměli jíst syrovou zeleninu, kořenitá, smažená nebo uzená jídla. Ze stravy jsou vyloučeny čerstvé máslové výrobky, mastné odrůdy ryb a masa, klobásy, okurky, konzervované potraviny, marinády. Nepijte alkohol. Výrobky by měly být rozmačkané a vařené. Frakční výživa, nejméně šestkrát denně. Pacienti dodržují takovou stravu po dobu dvou až pěti týdnů, následuje postupný přechod na normální stravu.

Otrava jídlem u dítěte

Příčiny, příznaky, diagnostika, léčebné metody jsou stejné u dětí i dospělých. Existují však specifické rysy pouze pro pediatrickou praxi..

Děti a děti jsou náchylnější k intoxikaci. Nemoc začíná rychleji, pokračuje násilnou formou. Při otravě jídlem má dítě téměř vždy zvracení. Deficit tekutin v těle se rychle zvyšuje, na které jsou děti citlivější, proto často potřebují pozorování v nemocnici.

Léčba otravy jídlem u dítěte je založena na zásadách doplňování nedostatku tekutin, detoxikace a obnovy poškozených funkcí žaludku a střev..

Zvláštností léčby dětí je to, že některé léky mohou být použity pouze od určitého věku.

  1. K vyrovnání nedostatku tekutin se používají pouze Hydrovit nebo Hydrovit Forte. Tyto léky na předpis.
  2. Přijetí Polyphepanu, Enterodusu, Enterolu je možné pouze od jednoho roku, Enterofurilu, přípravků s aktivním uhlím - od tří let, Ersefurilu - od šesti, Stopdiaru - od sedmi.
  3. Probiotika a prebiotika - Bifilis, Florin Forte, Hilak Forte, jsou povoleny pro použití u dětí od prvního roku života. Probifor lze použít od pěti let, Bifiform od dvou.
  4. Antispasmodický Trimedat lze použít od tří let, No-spa, Buskopan - od šesti, Meteospasmil - od čtrnácti.
  5. Takové enzymatické přípravky jako Mikrasim, Creon, Hermitage jsou povoleny od prvního roku života. Mezim, Panzinorm a Festal se používají již tři roky.

V pediatrické praxi se častěji předepisují antibiotická terapie a antipyretika. I mírné zvýšení teploty během otravy jídlem může u dětí způsobit křeče. Proto je možný krátkodobý příjem antipyretik.

Děti mají standardní stravu předepisovanou pro otravu jídlem. Je nutné vyloučit mléčné, kořeněné, uzené, smažené potraviny, vdolky, sladkosti. V akutním období otravy jídlem může dítě jíst vodou vařené cereálie (rýže, pohanka, ovesné vločky), nízkotučné polévky, míchaná vejce, pšeničné sušenky, libové maso, ryby. Jakmile se dítě zotaví, dochází k postupnému rozšiřování tohoto seznamu..

Otrava jídlem během těhotenství a kojení

Těhotné ženy mají zvýšenou náchylnost k toxickým infekcím v důsledku snížení imunity charakteristické pro toto období. Existuje nebezpečí závažnějšího průběhu otravy jídlem a negativního účinku na plod. Pokud je těhotenství doprovázeno toxikózou, zhoršuje to situaci..

Enterotoxiny v jejich chemické struktuře jsou proteiny nebo polypeptidové řetězce s významnou molekulovou hmotností. Nemohou projít placentární bariérou a přímo ovlivnit plod. Existuje však možnost jejich účinků prostřednictvím těla matky. Dehydratace, poruchy mikrocirkulace vyskytující se během otravy jídlem během těhotenství, negativně ovlivňují plod.

Je možné kojit dítě s intoxikací mírnou matkou závažnosti. Žena však musí pečlivě dodržovat pravidla osobní hygieny. Omezení kojení nastává pouze při závažnějších toxikinfekcích, pokud je vyžadována hospitalizace.

Při otravě jídlem mají těhotné nebo kojící matky omezení v lécích používaných k léčbě.

  1. Mezi enterosorbenty je povoleno používat - Polysorb MP, Enterosgel (gel nebo běžná pasta), Smecta, Neosmectin, Polyphepan, Filtrum STI. Použití je kontraindikováno - Enterosgel ve formě sladkých těstovin a bílého sorbu.
  2. Těhotné ženy by neměly užívat Ersefuril, ale kojící ženy mohou být léčeny tímto lékem krátce.
  3. Antispasmodika a enzymatická činidla se používají pouze podle pokynů lékaře.

Mezi léky, které zaplňují nedostatek tekutin, nejsou k dispozici žádná léčiva.

Co mohou těhotné ženy jíst po otravě jídlem? Na jedné straně musíte dodržovat dietu, abyste obnovili funkce žaludku a střev, a na druhé straně, pro plný vývoj plodu je vyžadována pestrá strava. Rozumná kombinace povolených potravin vám pomůže najít správnou stravu:

  • beztukové maso nebo rybí bujóny;
  • vařené kaše;
  • zelenina a zelenina ve formě soufflé, bramborová kaše, pudinky;
  • nízkotučné odrůdy masa nebo ryb;
  • vejce
  • mléčné výrobky, tvaroh;
  • šťouchané bobule, pečená jablka, sušené ovocné pyré;
  • med, džem, džem, marmeláda;
  • sušený bílý chléb, sušenky;
  • nepoživatelné sušenky, sušenky;
  • přírodní máslo;
  • ovocné nápoje, želé, rmutované kompoty;
  • šípkový vývar, zředěné ovocné šťávy;
  • slabý čaj s citronem, káva s mlékem.

Pro těhotnou ženu je obzvláště důležitý bohatý obsah tekutin, vitamínů a minerálů v šetrné stravě..

Efekty

Nejhoršími komplikacemi závažného průběhu onemocnění jsou pseudomembranózní kolitida, sepse a toxický toxický šok. Stejně jako otrava jídlem, je nebezpečné dekompenzovat stav starších pacientů, kteří mají souběžnou patologii. Na tomto pozadí mohou mít infarkty nebo mrtvice..

Ve většině případů, s včasnou lékařskou péčí, je prognóza příznivá. Nemoc končí úplným zotavením pacienta..

Po otravě jídlem, zbytkové účinky ve formě bolesti žaludku, mohou přetrvávat periodické poruchy stolice. Astenický syndrom provázející období zotavení všech infekčních nemocí se projevuje slabostí, únavou, bolestmi hlavy.

Prevence

Aby se předešlo hromadným případům otravy potravinami, jsou prováděna zvláštní opatření pod kontrolou veřejných služeb. Patří sem dohled nad organizacemi odpovědnými za zásobování vodou, úpravu vody, přípravu a skladování potravin a stravování.

Chcete-li chránit před otravou jídlem, musíte:

  • dodržování osobní hygieny;
  • pít pouze převařenou nebo dezinfikovanou vodu;
  • důkladné zpracování syrové zeleniny a ovoce před jídlem;
  • dodržování trvanlivosti potravinářských výrobků, zejména rychle se kazících.

Aby nedošlo k otravě potravinami, je důležité dodržovat preventivní opatření. Zejména v létě a v oblastech s horkým podnebím.

Stručně řečeno, vzpomínáme na hlavní body článku. Otrava jídlem je nemoc způsobená oportunními bakteriemi. Po vstupu do těla jsou schopné aktivní reprodukce a uvolňování toxinů. Hlavními příznaky otravy jídlem jsou příznaky poškození žaludku, střev, intoxikace, dehydratace. Závažnost těchto projevů závisí na závažnosti onemocnění. Diagnóza napomáhá spojení příznaků s používáním nekvalitních potravin. Nejprve je třeba při otravě jídlem vyprázdnit žaludek. Terapie mírných forem onemocnění nevyžaduje hospitalizaci, takže léčba doma je povolena. Ve vážnějších případech je indikována nemocniční terapie. Během období intoxikace a zotavování je velmi důležité stravě. Preventivní opatření minimalizují riziko otravy jídlem.

Jak rychle vyvolat zvracení v případě otravy a kdy je zakázáno

Na pozadí špatného příjmu potravy, předávkování léky, požití toxických toxinů v gastrointestinálním traktu se projevují nepříjemné příznaky intoxikace jídlem. Chcete-li rychle způsobit zvracení v případě otravy, musíte znát nuance terapie doma.

V jakých případech je otrava doprovázena zvracením

Z lékařského hlediska lze otravu rozdělit na typy:

  1. K intoxikaci potravin dochází v důsledku zastaralých, nekvalitních, špatně zpracovaných potravin a jejich nesprávného skladování. Často se takové otravy objevují, když jsou kolonizovány bakteriemi, houbovými produkty.
  2. K intoxikaci kyselými alkalickými látkami dochází nedbalostí s cílem sebevraždy. Podle statistik je chemická otrava nejčastější u dětí.
  3. Otrava drogy nastává v důsledku překročení dávky, frekvence užívání léků, s cílem sebevraždy. Čím nižší je dávka, tím lepší je prognóza onemocnění..
  4. Předávkování alkoholem je doprovázeno narušením koordinačních funkcí, přiměřeným chováním, dyspeptickým syndromem.
  5. Otrava toxickými látkami (arsen, soli těžkých kovů) dochází při průmyslových haváriích, uvolňování toxických látek do životního prostředí.
  6. Předávkování omamnými látkami může být zhoršeno kómou, smrtí.

Během těhotenství je zvracení příznakem patologického stavu - preeklampsie. Vyžaduje naléhavé ošetření, aby se zachovalo zdraví, život matky a dítěte.

Všechny výše uvedené otravy mají podobné příznaky: nevolnost, zvracení, bolest břicha, mírné zvýšení tělesné teploty, průjem. Narkotická otrava alkoholem může být doprovázena halucinacemi, nedostatečným chováním.

Zvracení je typický příznak, ale může být jednoduchý, ulevující a opakující se, bez pozitivní dynamiky. Klinické projevy jsou přímo závislé na množství přijímané potravy, toxických látkách, rezistenci těla.

Jak vyvolat zvracení doma

Lékárna nabízí obrovské množství léků zaměřených na boj proti nevolnosti. Odborníci doporučují v počátečních fázích zdržet se užívání drog, pokuste se osvobodit žaludek od patologických látek. Musíte se pokusit vyvolat zvracení doma netraumatickými a účinnými způsoby..

Mechanický

Rychlá a snadná metoda vyvolání reflexu roubíku je považována za mechanickou. Člověk by měl být v blízkosti záchodu, sklopit hlavu a prsty vyvinout tlak na kořen jazyka. Chcete-li zlepšit výsledek, můžete si vzpomenout nevolné věci, obrázky. Pro dospělé se slabým vestibulárním aparátem je vhodné houpání.

Příjem tekutin

Vyčerpané tělo ztrácí značné množství tekutiny. Zbyla žádná voda a toxické látky i nadále způsobují nenapravitelné poškození těla. Velké množství tekutin pomáhá vyrovnat se s patologickým procesem, který doplňuje vodní rovnováhu a navíc eliminuje toxiny. Můžete použít běžnou teplou vodu. Objem tekutiny je asi 1 litr. Měl by se pít v malých doušcích v intervalech.

Slabý roztok manganistanu draselného pomáhá eliminovat toxické látky. Manganan draselný je běžný lidový lék na boj proti intoxikaci. Je třeba roztok dobře promíchat, vypít a vyvinout tlak na kořen jazyka. Tímto způsobem lze zabránit dehydrataci a gastrointestinální trakt může být dále dezinfikován. Velká zrna manganistanu draselného mohou způsobit popáleniny jícnu, žaludku. Nezapomeňte dobře promíchat roztok..

Černý čaj má dobrý účinek. Musíte přidat lžíci soli, trochu mléka. Několik hrnek takového léku nezávisle způsobí vyprázdnění žaludku bez mechanického namáhání. Hlavní stav - nedělejte příliš slaný nápoj.

Osvědčeným způsobem, jak se zbavit toxinů, je voda se sodou. Specifické řešení okamžitě odstraňuje škodlivé látky ze žaludku. Vezměte čajovou lžičku sody, nařeďte ji ve sklenici teplé vody. Na drink, počkejte na výsledek.

Kromě obyčejné vody je vhodná i odvar z bylinného calamu. Má léčivé vlastnosti, odstraňuje intoxikaci. Vezměte kořen trávy a vložte na několik hodin do horké vody. Použijte alespoň litr této tinktury.

produkty

Můžete být otráveni jakýmkoli nekvalitním jídlem. Mezi běžné potraviny, které způsobují zvracení, patří:

  • mléčné výrobky (kefír, kyselé mléko, sýr);
  • uzeniny, masné výrobky jsou špatně připravené (nejsou správně zpracovány);
  • mořské plody, rybí pokrmy;
  • prodejní omáčky;
  • saláty s majonézou;
  • smetanové výrobky (pečivo, koláče).

Přípravy

Na farmaceutickém trhu je mnoho léků, které vyvolávají reflex roubíků. Tyto léky lze snadno koupit v lékárně bez lékařského předpisu. Jsou rozděleny do dvou skupin:

  1. Centrální akce. Ovlivňují zvracení reflex, který se nachází v medulla oblongata. Společným zástupcem skupiny je apomorfin. Ovlivňuje zvracení nervového systému. Lék má výraznou analgetickou vlastnost. Nelze použít prášky na tuberkulózu, srdeční selhání, problémy se žaludkem, u starších dětí. Bylinné rostliny mají podobný účinek: tymián, léčivý ibišek.
  2. Reflexní léčiva zahrnují: digoxin, levodop, paroxetin. Působí na vagus nerv, který inervuje žaludek, střeva. Léky stimulují uvolňování obsahu. Indikace k použití jsou otrava alkoholem, jedovatými látkami, zatuchlou potravou..

Jaké otravy byste neměli uměle vyvolat zvracení

Situace, ve kterých je přísně zakázáno vyvolávat umělé zvracení:

  1. Při použití pěnivých látek (šampony, sprchové gely, kosmetické masti) nemůžete konkrétně vyvolat reflex roubíků. Nebezpečí spočívá v tom, že šoky přispívají k tvorbě pěny. Vstupuje do plic, způsobuje aspirace, další pneumonii, akutní selhání levé komory.
  2. Když do žaludku vstoupí ostré, stříhající, sešívající a masivní předměty, uměle vytvořená vlna způsobí poškození sliznice krku, hrtanu, vazivového aparátu a jícnu. Tento stav může být komplikován obstrukcí průdušek, průdušnice, osoba se dusí.
  3. Kyselé, alkalické otravy nejsou často doprovázeny zvracením. Mnoho lidí si myslí, že se musí mechanicky zbavit cizího obsahu. Kyselá látka ve skutečnosti navíc poškodí překrývající se struktury těla (jícen, hrdlo, ústní dutina).
  4. Pokud došlo k otravě ropnými produkty (benzín, petrolej, rozpouštědla), nemusíte se uchýlit k podráždění žaludeční sliznice. Masy mohou vstoupit do plic, způsobit popáleniny jícnu.
  5. Móda, která sleduje ideální formy, se často uchyluje k uvolnění gastrointestinálního traktu umělým zvracením. Anorexie, úplné vyčerpání těla, časté nachlazení - to je to, co v budoucnu čeká na majitele elegantních forem.

Jaký je normální objem a trvání zvracení?

Zvracení je ochranným reflexem organismu v případě otravy. Aby se toxiny odstranily, musí je žaludek odstranit ústy. Příznak je považován za normu:

  • při přejídání, kdy trávicí trakt nedokáže vyrovnat se s velkým množstvím jídla;
  • alkohol, intoxikace drogami;
  • regurgitace u malých dětí. Hmotnostní objem by neměl přesáhnout objem konzumovaných potravin, neměl by být větší než 5 - 50 ml;
  • v časných stádiích těhotenství se ranní nevolnost nevztahuje na patologické stavy, za předpokladu, že jsou během dne osamocené, po několika týdnech pomine. Mechanismus výskytu je spojen s adaptivními reakcemi, restrukturalizací těla;
  • nemoc nevyžaduje lékařskou pomoc, když je zvracení jednoduché, prochází během jednoho dne, nevede k dehydrataci, je snadno přístupné pro lékařské ošetření.

Nebezpečné příznaky, které vyžadují naléhavou lékařskou pomoc:

  1. Opakované / jedno zvracení + silná, nesnesitelná bolest břicha.
  2. Poranění hlavy doprovázené nepříjemným příznakem.
  3. Dochází ke zhoršení stavu pacienta, progresi symptomů.
  4. Nepřetržité zvracení po dobu 1 dne.
  5. U dětí množství zvratků převyšuje množství konzumovaného jídla.
  6. Ve výboji je krev, krevní sraženiny, hnis a další patologické nečistoty.
  7. Připojuje se klinika akutního selhání ledvin (snížení močení).
  8. Progresivní obecná slabost, letargie.

Při různých otravách je hlavní léčebnou metodou odstraňování toxinů ze žaludku. K tomuto účelu je nutná výzva reflexu roubíku, který lze provést různými způsoby.

Otrava jídlem

Určitě jste slyšeli více než jednou, že divoké houby, bobule a semena, mléko a jeho deriváty, maso, mořské plody, vejce a konzervované potraviny, pokud jsou skladovány nesprávně, připraveny a konzumovány, způsobují otravu jídlem. Avšak zhoršení zdraví v důsledku intoxikace těla, doprovázené slabostí, nevolností, zvracením a průjmem, může vyvolat i ty nejčerstvější a nejbezpečnější gastronomické produkty. K tomu dochází, pokud nejsou dodržovány hygienické podmínky a osobní hygiena, a také kvůli neúspěšné kombinaci produktů..

Jaká jídla mohou být otrávena?

Otrava jídlem často nastává kvůli jejich nekompatibilitě: neutrální pro náš gastrointestinální trakt samostatně, mohou vytvořit „výbušnou směs“, pokud se navzájem nespojí. Výsledkem je přetížení žaludku, narušení procesů rozkladu potravin a v důsledku toho akumulace toxinů v buňkách a krvi. Měli byste vědět, jaké potraviny můžete otrávit, abyste minimalizovali riziko intoxikace a nebyli v infekčním nebo toxikologickém oddělení..

Následující otravy představují vážné zdravotní riziko v jakékoli formě (jednotlivě i v kombinaci s jinými potravinami). Tyto zahrnují:
• všechny hotové gastronomické výrobky, krájené stejným nožem a na stejné desce, kde se krájí syrové maso a ryby;
• ovoce a zelenina pěstovaná pomocí stimulátorů růstu, pesticidů, dusičnanů, herbicidů;
• zelenina po skladování v suterénu, kde žijí hlodavci - mohou být infikováni;
• bezpodmínečně jedovaté a podmíněně jedlé houby;
• jedlé houby, bobule a ovoce rostoucí v blízkosti dálnic, v parcích a zahradách megacities, v blízkosti průmyslových podniků;
• kaviár a mléko dravých ryb ulovených během tření - v tomto období jsou zvláště toxické;
• zmrazený tuňák a všechny druhy makrel - v případě nesprávného skladování se v nich shromažďuje scombrotoxin;
• syrové mořské plody, včetně ústřic, neotevřené během tepelného ošetření - mohou být infikovány vibriem;
• naklíčená semena a hlízy brambor plus brambory se zelenou slupkou a nezralými fazolemi - obsahují nebezpečný glykoalkaloidní solanin;
• syrové a nedostatečně vařené fazole - obsahuje toxin fázolunatinu;
• jádra švestek, meruněk a mandlí - štěpením v žaludeční šťávě vzniká kyselina kyanovodíková.

Aby se předešlo zažívací dysfunkci a otravě potravinami, odborníci na výživu doporučují odpovědný přístup k přípravě stravy. Nekombinujte následující typy produktů:
• meloun s alkoholickými nápoji, mléčnými výrobky a výrobky z kyselého mléka, s medem a nepijte ho studenou vodou, nedoporučuje se jíst tento produkt na lačný žaludek;
• mléko s banány, kokosy, citronem, hrozny, tomelem, okurkami, vlašskými ořechy, ředkvičkami, česnekem a zelenou listovou zeleninou a také s alkoholem;
• slepičí vejce se sladkostí obsahující látky zlepšující chuť;
• vepřové maso s kuřecím masem, květákem a luštěninami;
• maso se sýrem;
• okurky s arašídy;
• celer s králičím masem, želvím masem;
• ředkvičky s dřevěnými houbami;
• mrkev s citrusy, hrozny a jablky
• pivo s ořechy, humry;
• masová jídla s mastnými omáčkami;
• krabí maso s lilkem;
• mořské plody s tomelem a hrozny;
• káva se sendviči;
• kukuřice se šneky;
• jehněčí s dýní;
• Tofu s cibulí a špenátem;
• bílé víno s tomelem, s mrkví;
• alkohol a sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.

Kombinace následujících produktů s léky ohrožuje intoxikaci:
• uzené maso s antidepresivy;
• vápno nebo pomelo s léky proti kašli;
• grapefruit s antibiotiky;
• alkohol s paracetamolem.

Enterodesum prášek je nejlepší lék na otravu

V důsledku konzumace nebezpečné kombinace produktů se můžete setkat se všemi příznaky selhání gastrointestinálního traktu a otravy jídlem: počínaje belgováním, špatným dechem, nadýmáním, nadýmáním, pálením žáhy, těžkostí v žaludku, až po nekontrolované zvracení, průjem, dehydrataci a křeče. První pomoc při malátnosti - čištění žaludku a užívání silného enterosorbentu.

Na základě mnohaletého klinického výzkumu v Ústředním výzkumném ústavu hematologie a krevní transfúze (více než 20 let) byl Enterodes uznáván jako účinný a rychle působící prostředek pro otravu jídlem a jejich kombinaci. Princip jeho působení je založen na interakci povidonu s toxiny:
• díky porézní struktuře povidon váže toxiny a vytváří s nimi silný nerozpustný komplex;
• sorpční kapacita je 160krát vyšší než kapacita aktivního uhlí;
• léčivo není absorbováno do krevního řečiště a není metabolizováno;
• Neutralizované toxiny a odpadní produkty bakterií jsou vylučovány z těla během defekace.

Účinek léku je cítit po 15-20 minutách, snižuje se závažnost příznaků otravy. Při mírném stupni intoxikace stačí vzít 1 sáček, u závažného to může trvat několik dní léčby, jakož i další terapii předepsanou lékařem. Čím dříve je léčba zahájena, tím rychlejší je zlepšení. V případě, že údajné otravy jsou doprovázeny křečemi, zákalem nebo ztrátou vědomí a vysokou horečkou, měli byste určitě vyhledat lékařskou pomoc..

Co dělat s otravou jídlem

Otrava nekvalitními potravinami je celkem jednoduchá. Ulice velkých měst jsou plné lákavých kaváren rychlého občerstvení, stánků s koláče, grilovaného kuře, shawarmy. Nástěnky ve výtazích některých domů jsou zdobeny letáky s živými fotografiemi rychlého občerstvení a telefonními čísly, kde si můžete toto vše objednat. Je těžké se pokoušet koupit něco připraveného, ​​místo toho, abychom celý večer stáli u sporáku. Mezitím je otrava takovým jídlem nejjednodušší.

Otrava jídlem je nejčastěji způsobena mikroorganismy obsaženými v potravinách. To znamená, že jídlo může být infikováno bakteriemi (například streptokoky, stafylokoky, Escherichia coli, bakterie botulismu atd.), Viry (enteroviry), houby. Patogenní mikroorganismy během svého života vylučují toxiny, které otravují naše tělo..

Míra výskytu příznaků a jejich závažnost závisí na tom, který mikroorganismus způsobil intoxikaci. V některých případech se člověk po dvou až pěti hodinách necítí dobře, v jiných se po 12 hodinách objeví známky otravy.

Příznaky

  • Nevolnost a zvracení;
  • Průjem (s častým nutkáním);
  • Bolení břicha;
  • Horečka (37-38 ° C);
  • Slabost, nízký krevní tlak, srdeční frekvence.

Při intoxikaci způsobené bakteriemi botulismu je pozorována slabost ve všech svalech, řeč, vidění a polykání jsou narušeny, sucho v ústech a zvracení. Charakteristickým rysem botulismu je paralýza svalů (začíná shora).

Ve zvláště závažných případech je pozorována ztráta vědomí..

Co dělat s otravou jídlem

Zdá se, že se tělo zlobí, že se točí dovnitř - to může být důsledek pochybného koláčku na stanici. Mnoho z nich zažilo otravu jídlem. Jen málokdo ví, jak se vypořádat s touto poruchou. Řekneme vám, co je otrava jídlem a co s intoxikací..

  • Toxická infekce vyvolaná potravinami (PTI). Vznikají v důsledku konzumace potravin infikovaných patogenními mikroorganismy. Například zatuchlá jídla. Nedodržení hygienických norem může také vyvolat IPI..
  • Toxické (neinfekční) otravy. Vyskytují se při požití s ​​potravinami, přírodními nebo chemickými toxiny. Například jed jedlých hub a rostlin, jakož i chemikálií.

Tento druh otravy je nejnebezpečnější. Nebojujte s nimi sami. Pokud máte podezření na neinfekční povahu otravy, měli byste se okamžitě poradit s lékařem.

Rovněž bez ohledu na typ otravy je nezbytná kvalifikovaná lékařská péče pro těhotné a kojící ženy, děti a starší osoby.

Lidé se obvykle setkávají s toxickými infekcemi, které lze léčit doma. Dále si povíme o tom, jaké kroky je třeba podniknout, aby bylo možné vyrovnat se s PTI.

Symptomy a patogeneze

Průběh potravinové toxikinfekce závisí na věku a obecném stavu osoby, jakož i na typu patogenních bakterií. Obecný obrázek je však následující:

  • posedlá nevolnost;
  • opakované zvracení;
  • slabost, malátnost;
  • změněná pleť;
  • průjem;
  • zimnice;
  • horečka.

PTI se vyznačuje krátkou inkubační dobou. První příznaky se objevují 2-6 hodin po jídle a bez léčby rychle postupují.

Léčba

Krok 1. Propláchněte žaludek

Když se objeví první příznaky, musí být zbytky toxické potravy odstraněny z těla. Z tohoto důvodu se žaludek omývá. Postup je stejný jako u první pomoci.

  1. Připravte slabý roztok manganistanu draselného (manganistan draselný) nebo jedlá soda (1,5–2 litrů vody o teplotě místnosti 1 polévková lžíce soda).
  2. Pijte nějaké řešení.
  3. Vyvolejte zvracení (dvěma prsty, přitlačte na kořen jazyka).
  4. Postup opakujte několikrát, dokud není zvracení čisté..

Krok 2. Přijměte sorbenty

Sorbenty jsou léky, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla. Nejslavnější z nich je aktivní uhlí..

Aktivní uhlí snižuje vstřebávání toxinů, solí těžkých kovů, alkaloidů a dalších škodlivých látek do gastrointestinálního traktu a také pomáhá odstranit je z těla.

Jinými slovy, pokud vážíte 70 kg, budete potřebovat nejméně sedm tablet. V těžkých případech by měla být dávka zvýšena.

V případě otravy se uhlí nejlépe odebírá ve formě vodné suspenze. Za tímto účelem se tablety rozdrví a smíchají se 100 ml převařené vody při pokojové teplotě. Tato směs chutná spíše ošklivě, ale účinně bojuje proti otravě..

Místo obvyklého můžete použít bílé uhlí. Předpokládá se, že se jedná o selektivní, koncentrovaný sorbent. Odstraňuje nejen toxiny, ale také zachovává živiny. V tomto případě se dávka sníží na polovinu: pro dospělého 2–4 tablety v závislosti na stupni otravy.

Místo uhlí lze použít jiné sorbenty (podle pokynů). Například Smectu, Lactofiltrum, Enterosgel a další.

Krok 3. Pijte více

Tělo zvracení a průjem silně dehydratují - musíte se vyrovnat ztrátě tekutin a udržet rovnováhu vody.

Doporučuje se přidat do vody sůl: 1 čajovou lžičku stolní soli na litr vody. Sůl může být nahrazena sladkým, slabým čajem.

Můžete také užívat speciální rehydratační léky: „Rehydron“, „Oralit“ a další. Jsou to prášky a roztoky obsahující minerální soli a glukózu a zabraňující dehydrataci.

Pokud jde o užívání jiných léků na toxické infekce, existuje několik obecných pravidel:

  • Když aktivní zvracení přestane, můžete použít léky, které obnovují střevní mikroflóru („Hilak forte“, „Linex“, „Mezim“ a další).
  • Pokud teplota stoupla nad 37,5 stupňů, musí být snížena antipyretiky (paracetamol, ibuprofen a další)..
  • Nedoporučuje se užívat léky proti bolesti: v případě komplikací mohou diagnózu komplikovat.
  • Antimikrobiální látky (hlavně antibiotika) se používají v závažných případech toxikinfekce a jsou předepisovány výhradně lékařem.

Krok 4. Postupujte podle režimu a stravy

U infekce potravin cítí pacient vážnou slabost. První den byste měli držet odpočinek a vzdát se jídla (pokud je snížená chuť k jídlu a tělo odmítá jídlo).

Druhý nebo třetí den si můžete dovolit želé, sušenky (bez máku, rozinek, vanilky a dalších přísad), tekuté brambory nebo ovesnou kaši vařené ve vodě.

Při aktivní léčbě se příznaky ustupují - zlepšení by mělo přijít během několika hodin. Nakonec se tělo vrátí do normálu, obvykle do tří dnů. Ale ještě několik dní může přetrvávat bolest břicha, slabost, plynatost.

Pokud se hlavní příznaky (průjem, zvracení, teplota) nesníží a nepřestanou déle než šest hodin po zahájení léčby, poraďte se s lékařem.

Krok 5. Nezapomeňte na prevenci

Nikdo není v bezpečí před potravinovými infekcemi. Ale každý má moc minimalizovat své riziko.

  1. Před jídlem si umyjte ruce..
  2. Udržujte v kuchyni čisté, dodržujte techniky vaření.
  3. Potraviny skladujte správně.
  4. Při nákupu buďte nároční na kvalitu produktů. Například, nekupujte ryby se zápachem amoniaku a rezavou vrstvou. (Všechna doporučení pro výběr ryb jsou zde.)
  5. Nejezte v pochybných potravinářských zařízeních, nepijte vodu z vodovodu.

Co dělat s otravou jídlem u dospělého? Příznaky a léčba doma

V tomto článku bychom chtěli našim čtenářům vyprávět o otravě jídlem u dospělých, o příznacích a léčbě tohoto stavu, o jeho prevenci. Proč se výrobky stávají nestandardními?

Co se děje v těle, když se do jídla dostanou bakteriální toxiny? Co dělat v případě otravy na prvním místě? Existuje horečka během otravy? Je tento stav nakažlivý?

Příčiny otravy jídlem

Veškerá otrava potravinami je vyvolána bakteriemi. Jakmile v potravě, bakterie v nich množit. Příčinou otravy jsou různé typy podmíněně patogenních mikrobů. Jsou rychle a snadno poraženi imunitou zdravého těla a ve vnějším prostředí umírají působením slunečního světla a vysoké teploty..

Propagací ve výrobcích uvolňují toxické látky. Proto má otrava jiné jméno - toxikologické infekce potravin. V případě otravy zkaženými potravinami se vyskytuje například dort nebo koláč, bakteriální reprodukce a uvolňování jedů, které pocházejí z potravin. Pokračuje ve střevní dutině a způsobuje známky intoxikace.

Otrava se vyskytuje nejčastěji v teplé sezóně, kdy jsou výrobky nějakou dobu teplé. K tomu dochází v následujících případech:

  • Nedodržení pravidel pro přípravu a skladování jídel.
  • Mikroby přijaté ze špinavých rukou.
  • Šíření infekce mouchami živícími se lidským jídlem.

Existují produkty, které po 3-4 hodinách narušení teplotního režimu skladování mohou způsobit otravu. Musíte být velmi opatrní s následujícími produkty:

  • Pečivo, koláče.
  • Masné výrobky uzené za studena, sádlo, vařené maso, ryby.
  • Majonéza, sýry, hranolky a pizza.
  • Kvass z hlavně.

Při použití stejného jídla může nastat situace, kdy se jedna osoba uzdraví a druhá si nevšimne výskytu i těch nejmenších příznaků. Důvodem je nerovnoměrné rozmístění bakteriálních kolonií v celém objemu misky. Otrava se tedy snáze dostane k tomu, kdo jí fragment s největším počtem bakterií a jejich toxinů.

Jak se vyvíjí otrava jídlem?

Od chvíle, kdy rozmazlený produkt vstoupí do střeva až do okamžiku, kdy se objeví příznaky, netrvá více než den. Průměrná inkubační doba je několik hodin..

Počáteční fáze je akutní zažívací potíže. Při otravě jídlem existují následující jevy:

  1. Vzhled vysoké tělesné teploty.
  2. Hypotenze (nízký krevní tlak).
  3. Nevolnost a reflexní kontrakce břišních svalů a bránice vedoucí k zvracení.
  4. Časté pohyby střev a volné stolice. Tato klinika je důsledkem snížené absorpce tekutin v tlustém střevě.
  5. Těžká bolest a střevní křeče - výsledek působení toxinů na buňky sliznice v gastrointestinálním traktu.
  6. Tělo pacienta postrádá výživu a dehydrataci, dochází k narušení metabolismu uhlohydrátů a bílkovin. V tomto stavu je pro tělo stále obtížnější bojovat proti otravě.

Pokud v této fázi není pacientovi poskytnuta lékařská péče, další rozvoj otravy povede k vážnému úbytku minerálních látek v těle, které jsou odpovědné za vedení nervového impulzu. Křeče začínají, narušení mozkové činnosti až do ztráty vědomí. Nemoc způsobená potravinami může být nakažlivá pro ostatní lidi, ale pouze prostřednictvím jídla.

Odrody otravy jídlem

Rozlišují se následující typy otravy potravinami:

  1. Infekce smíšené toxicity (produkty infikované enterokoky, E. coli).
  2. Specifické toxické infekce: botulismus a salmonelóza. Botulismus dokáže v konzervovaných potravinách přetrvávat. I dušené maso může být otráveno. Důsledky těchto intoxikací jsou extrémně závažné, až fatální..
  3. Intoxikace není mikrobiálního původu. Vznikají, když jedí nejedlé houby, jedovaté bobule, zahradní rostliny pěstované s přebytkem syntetických hnojiv. To také zahrnuje otravu produkty, které byly skladovány v plastových nádobách nízké kvality a impregnovány toxickým plastem (polystyren, polyvinylchlorid).

Příznaky otravy

Při otravě jídlem jsou hlavní příznaky:

  • Nevolnost a zvracení jsou prvními charakteristickými příznaky toxikosekce infekcí u dospělých. Tělo se zbaví toxinů a první část zvracení vždy obsahuje zbytky nestráveného jídla. Ale i když je žaludek již prázdný, s jedovatou toxikózou se zvracení okamžitě nezastaví. Vomit obsahuje hlen, žaludeční šťávu, někdy žluč a střevní obsah.
  • Hypertermie (horečka). Salmonelóza, botulismus - tato onemocnění způsobují otravu jídlem a vyskytují se při teplotách do 40 stupňů. Je pozorováno třes celého těla, pacient mrzne. Taková otrava se snadno zaměňuje se střevní infekcí, ale to jsou dvě různé věci. V případě otravy závisí hodnota tělesné teploty na typu mikroorganismu a na objemu toxických látek, které vstupují do krevního řečiště. V případě mírné otravy nemusí být hypertermie.
  • Obecná nevolnost, bolesti hlavy a bolesti v celém těle, jako u chřipky. Proto může být potravinová infekce zaměněna za střevní chřipku..
  • Těžká bolest břicha, střevní křeče.
  • Pokles krevního tlaku. Stěny cév pod vlivem toxinů ztrácejí svůj tón. K dispozici je hladovění kyslíkem. Tento stav je obzvláště nebezpečný pro mozek. Je plná závratí a mdloby..
  • Vodní stolice, někdy smíchané s krví. Krev ve stolici je příznakem nekrotických změn ve střevní stěně..
  • Obecná dehydratace. Kůže bledá a suchá, pacient je mučen neustálým žízní, závratěmi.

Diagnostika otravy jídlem

Příznaky otravy jídlem jsou podobné příznakům jiných chorob (bakteriální a virové infekce střev). Ale v případě otravy se vždy objeví nekvalitní jídlo a střeva okamžitě začíná infekční lézí.

Míra vývoje příznaků neponechává lékařům čas určit přesnou příčinu onemocnění, takže léčba začíná ve stejný den, kdy je pacient otráven. V hromadných případech, kdy bylo několik nebo více lidí otráveno, se provádí epidemiologická studie k určení přesné diagnózy..

Pokud pacient vstoupí do nemocnice, provede se standardní seznam testů - obecný krevní test, obecná analýza moči, bakteriologická kultura stolice. Ultrazvuková diagnostika vnitřních orgánů se někdy provádí, pokud existuje podezření na vážné poškození jejich toxiny..

Otrava

U každé nemoci je účinnější odstranit příčinu než léčit následky. Proto musí pacient při prvních známkách opláchnout žaludek.

Po očištění je nutné začít používat enterosorbenty - léky, které vážou toxiny ve střevě. Mezi ně patří: Aktivní uhlí, Polysorb, Enterosgel, Polyphepan, Smecta, Lactofiltrum, Enterodes. Můžete je užívat až po ukončení zvracení a odděleně od jiných léků (interval by měl být alespoň 2 hodiny).

Strava. První den nemoci potřebujete hladovění, počínaje druhým dnem - šetrnou stravu. V zásadě je to rýže, rýžový vývar, sušenky, sušenky, úplné odmítnutí mastných potravin. Podrobněji o tom, jaká strava je potřebná pro období zotavení, se musíte zeptat lékaře. Lékaři obvykle takový certifikát neodepírají.

Symptomatická terapie Je vybrán lékařem na základě symptomů onemocnění. Předepsané léky neléčí otravu samotnou, ale pomáhají zmírňovat příznaky. Při silné bolesti břicha a křečích jsou indikována antispasmodika (ne-shpa, papaverin). Aby se snížil dráždivý účinek toxinů na střevní stěnu, jsou předepsány obaly a přípravky vizmutu. Pomůže to obnovit sliznici..

Rehydratační terapie - obnova tekutin a elektrolytů. Pro tyto účely se používají prostředky jako Regidron, Normohydron, Gastrolit, Orsol, Reosolan. Lék na dehydrataci se užívá perorálně v malých dávkách v krátkých intervalech (přibližně 1 polévková lžíce každých 10 minut).

Infuzní terapie se provádí v situacích, kdy je nemožné vzít lék dovnitř nebo nepomůže. Například při nekontrolovaném zvracení a přetrvávajícím průjmech je lepší nalít elektrolytové roztoky (trisol, izotonický roztok chloridu sodného, ​​glukózu a další) přímo do krve. Pacient pro tyto účely je umístěn v nemocnici. Tento stav může být komplikován sepse kdykoli. Je důležité si tento okamžik nechat ujít, aby se pacientům včas předepisovala antibiotika.

Antiemetická a protiprůjmová terapie. Předepisuje ji lékař, když se nevolnost a průjem nezastaví po úplném vyprázdnění žaludku a zmírnění intoxikace. Přípravky - Motilium, Loperamid.

Po stabilizaci jsou pacientům předepsány probiotika (Bifidumbacterin, Lactobacterin, Linex) a enzymy budou nutné pro normalizaci trávení.

Jak zacházet s otravou doma

Doma můžete žaludek opláchnout převařenou vodou o teplotě 20–25 stupňů. Pacient by měl vypít 500-1000 ml a vyvolat zvracení. Opakujte manipulaci, dokud nebude obsah žaludku čirý. Při zvracení by měla vyjít čistá voda.

Dále musíte pacienta zalévat minerální vodou, ale nikoli sodou, rehydronem. Pijte často v malých porcích, což zabrání dehydrataci.

Terapeutická opatření však můžete provádět sami doma pouze s mírným průběhem otravy. Pokud se stav dále zhoršuje, je nutné ukončit domácí léčebné metody a poradit se s lékařem. Pouze specialista může rozhodnout, jaké léky jsou potřebné pro těžké otravy..

Nemůžete použít žádný lék na otravu, zastavení zvracení a průjem. V případě otravy příznaky chrání tělo a pomáhají zbavit se toxinů. Bez průjmu a zvracení se intoxikace zhoršuje.

První den by pacient neměl dostat jídlo. Druhý den můžete přejít na šetrnou výživu. Když se zvracení a průjem zastaví, je třeba absolvovat kurz Linex, Bifiform nebo Acipol, aby se obnovila střevní mikroflóra.

Postupný návrat k obvyklé stravě by měl být doprovázen použitím enzymatických přípravků (Mezim, Festal, tablety pankreatinu).

Je popsána léčba mírných forem otravy kokosem. Tekutina uvnitř tohoto ovoce působí jako rehydratační činidlo.

Dospělé může být doma vyléčeno z otravy jídlem, ale to nelze provést, pokud je obětí starší osoba nebo těhotná žena, protože s nimi lze zacházet pouze pod dohledem lékaře. Totéž platí pro malé děti..

Video

Otrava jídlem u těhotných žen

Během těhotenství se zvyšuje citlivost gastrointestinálního traktu. Žena potřebuje kompletní bílkovinnou stravu, ale v případě otravy je dočasně kontraindikována.

Některé toxiny mohou způsobit otravu nenarozeného dítěte placentou. Nejnebezpečnější jsou toxiny plísní. Při smíšených nespecifických toxikinfekcích se toxiny nedostanou k plodu, ale jsou stále nebezpečné:

  • V případě otravy v prvním trimestru těhotenství je vysoká pravděpodobnost potratu nebo úmrtí plodu.
  • Pokud je žena v posledním trimestru otrávena, může časté dávkování vyvolat kontrakce a předčasné narození.
  • Otrava může vést ke krvácení z cév placenty.
  • Při nedostatku kyslíku může plod zažít různé patologie mozku a v případě vážného nedostatku kyslíku plod zemře.

U těhotných žen je samoléčení kontraindikováno! Léčbu doma je možné pouze tehdy, je-li stav ženy mírný, ale stále pod dohledem lékaře po celou dobu trvání bolestivého stavu. Výplach žaludku nemůže být proveden bez zdravotnického personálu.

Buďte opatrní s tímto lékem. Nebojte se během těhotenství používat pouze tablety s aktivním uhlím. Všechny ostatní léky - po dohodě s lékařem. Mnoho léků je kontraindikováno pro těhotné ženy..

Je důležité pomoci těhotné ženě zůstat v klidu a zabránit stresu..

Pokud je těhotná žena léčena v nemocnici, jsou provedeny standardní testy a je proveden ultrazvuk plodu.

Účinky otravy jídlem

Je-li toxikinfekce zpožděná jídlem zpožděna, může pacient zahájit komplikace, které je velmi obtížné zotavit z:

  1. Střevní dysbióza - smrt prospěšné mikroflóry.
  2. Otrava krve. Slábnoucí imunitní systém (který je podporován nesprávným životním stylem, alkoholem, kouřením), střevní stěna přestává chránit před bakteriemi vstupujícími do krevního řečiště. Bakterie způsobují život ohrožující sepse.
  3. Infekční toxický šok. Může být spuštěn vniknutím velkého počtu toxinů do krevního řečiště, které způsobují parézu cévních stěn, až do celkového kardiovaskulárního selhání.
  4. Hypovolémie a hypovolemický šok. V důsledku poklesu objemu cirkulující krve se snižuje srdeční výdej, který trpí všechny tkáně těla. Akutní stav - hypovolemický šok - představuje ohrožení života a vyžaduje naléhavý lékařský zásah. Dušnost, závratě, ztráta vědomí.

Prevence otravy potravinami

Očkování proti potravní toxikóze neexistuje. Je nemožné, aby otrávené jídlo nepředstavovalo pro člověka žádné nebezpečí. Veškerá prevence spočívá v dodržování některých pravidel:

  • Sanitární kontrola v stravovacích podnicích. Kontrolní služba musí sledovat dodržování technologie vaření, skladování produktů, dodržování termínů.
  • Inspekce pracovníků, kteří přicházejí do styku s potravinami, pro přepravu patogenů toxických infekcí způsobených potravinami jednou za 6 měsíců. Denní kontroly rukou pracovníků. Pokud jsou zjištěny vředy a puchýře, neměl by být takový zaměstnanec v práci. Je poslán na pracovní neschopnost. Na konci léčby musí být zaměstnanec opatřen lékařským osvědčením. Každý podnikatel ve své společnosti by měl takovou kontrolu organizovat.
  • Osobní hygiena, včasné čištění prostor, kde jsou potraviny skladovány a připravovány. Boj proti hlodavcům a švábům.
  • Obarové desky pro řezání produktů vroucí vodou. Pro každý typ produktu by měla být samostatná deska, aby se například částice syrového masa nedostaly na salátovou zeleninu.
  • Doma neuchovávejte potraviny rychle podléhající zkáze ani v chladničce. Po uplynutí doby použitelnosti zlikvidujte nepoužité výrobky.
  • Uchovávejte produkty odděleně od domácích chemikálií.
  • Při nákupu v obchodě věnujte vždy pozornost datu expirace a podmínkám skladování.
  • Mléčné výrobky musí být vždy čerstvé a mléko vařené nebo pasterizované.
  • Pijte pouze převařenou vodu.
  • Za horkého počasí je lepší nejíst v kavárnách a uličních stanech..

Gastroenterolog, Ph.D. Vystudoval 1. moskevskou státní lékařskou univerzitu. I.M.Sechenov v roce 2010. Místo výkonu práce - Medical Center "Artmedika"

Je Důležité Vědět O Průjmu

Pro ty, kteří se potýkají s nepříjemným problémem zácpy, ostře vyvstává otázka kvalitního projímadla. Mnoho lidí si vzpomíná na starou a desetiletou metodu - glycerinové svíčky.

Chronická atrofická gastritida je jednou z nejnebezpečnějších forem onemocnění a často vede k prekanceróznímu stavu. Obvykle se vyskytuje u mužů středního věku a starších, může se vyskytnout s malými nebo žádnými příznaky.